阿尔卑斯山上的奶酪盛宴---关于奶酪，不止有Fondue, 还有Raclette

出名的瑞士奶酪火锅叫Fondue，但在阿尔卑斯山的南边，意大利这边更爱吃的是Raclette，翻译过来应该叫奶酪板烧吧。。。是要把奶酪融化以后，把融化的奶酪倒在土豆，火腿或者一些蔬菜上，其实和奶酪火锅的核心是一样的。

这种高热量的吃的要是在平时想想真的很可怕，那么大一块块奶酪。。。回来的路上我想想，我应该吃了五块奶酪。。。

可在这冰天雪地的木屋中吃着这样的奶酪美食，真的是满足，感觉瞬间复活。特别是滑雪过后，应该可以瞬间恢复体力和让身体热起来。

注意。。。那一盘子肉是另一个高热量美食，下一篇再介绍，主要是这一盘子奶酪，一次拿一大块奶酪在那个小铲子上放在热炉上融化。

融化的奶酪可以浇在这样的火腿上。

如此融化。

融化以后，把自己想要被奶酪沐浴的食材铺好在盘子里，用奶酪将它们覆盖。。。好过瘾。。。。

如此反复，可以往任何你想一起和奶酪吃进嘴里的食物搭配。

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