Meatballs with rice (Original recipe) / Тефтели с рисом

We will need:
• Fig - 1 glass.
• Forcemeat (to your taste) - 1 kg.
• Onion napiform is 3-4 bulbs.
• Carrots - 1 piece.
• Garlic - 4 зубчика.
• Egg chicken - 2 pieces.
• Flour - 3 table spoons.
• Oil sunflower - 3-4 table spoons.
• Salt, pepper is on taste.

Нам понадобятся:
• Рис - 1 стакан.
• Фарш (на ваш вкус) - 1 килограмм.
• Лук репчатый - 3-4 луковицы.
• Морковь - 1 штука.
• Чеснок - 4 зубчика.
• Яйцо куриное - 2 штуки.
• Мука - 3 столовых ложки.
• Масло подсолнечное (для жарки) - 3-4 столовых ложки.
• Соль, перец - по вкусу.

The way of preparation:

Способ приготовления:

We lay fig to water and we make up to readiness.

Заливаем рис стаканом воды и ставим вариться.

We clean vegetables and wash.

Овощи чистим от кожуры и моем.

Onion , carrots and garlic grind. We add to this mix of the egg and we stir.

Лук, морковь и чеснок измельчаем. Добавляем в эту смесь яйца и размешиваем.

We add forcemeat and we stir.

Время добавить фарш - размешиваем.

Our rice is available, we merge water from it.

Приблизительно в это время рис свариться до полуготовности. Снимаем его с огня и сливаем оставшуюся воду.

We will add fig to the forcemeat and we will mixes.

Добавляем рис к фаршу и тщательно все перемешиваем.

Prepare frying pan and pour oil to it.

Ставим на огонь сковороду с небольшим количеством масла.

Make small balls from forcemeat.

Пока сковорода нагревается, лепим из фарша небольшие шарики и обваливаем их в муке.

We fry meatballs on the frying pan.

Когда масло нагреется, отправляем наши тефтельки в сковороду.

We extinguish fried meatballs in the saucepan with water.

Ставим рядом разогревать кастрюлю, наливаем в нее немного воды (только покрыть дно). Обжариваем тефтели с двух сторон и отправляем тушиться в кастрюлю.

In an hour all will be ready. We adorn on our taste and we give to the table.
Через час все будет готово. Украшаем по своему вкусу и подаем к столу.

Bon appetit!

Приятного аппетита!