매운 사천 치킨 Stirfry 조리법

중국 사천 치킨 ~ 중국 사천 고추통 Stirfry

성분 :

치킨 마리 네이드 :

닭 가슴살이나 가슴살이 1 파운드 나되는 큰 가슴 반

간장 1 큰술

2 tsp. 쌀 와인 식초

소금을 뿌리다

1/4 tsp 흰 후추

1 tsp. 참기름

1 큰술 옥수수 전분

* 20-30 분 동안 재료를 함께 섞고 마리 네이드를 섞으십시오.

소스:

3 큰술 간장

1 tsp. 참기름

1 큰술 설탕

2 큰술 물 또는 국물

1/2에서 1 tsp. 사천은 후추 가루를 부순다.

1 큰술 쓰촨 고등어 소스

튀김 용 기름 - 나는 땅콩 기름이나 아보카도 기름을 사용한다.

1 컵 diced 양파

피망 1 컵

1 컵 diced 샐러리

1/2 - 1 컵의 diced 당근

2-3 신선한 빨강 칠리 페퍼 - diced

3-5 말린 빨강 칠리 페퍼

4-6 다진 마늘 정향

생강 1 작은 술

뜨거운 냄비 나 냄비에 기름과 닭고기를 넣으십시오. 닭고기를 펴고 약 20 초 동안 젓기 전에 저어주세요. 완료 될 때까지 요리하고 닭을 저어 주시고 냄비에서 꺼내십시오. 이것은 3-5 분이 소요됩니다. 닭에 좋은 빵 껍질이 형성됩니다.

냄비 / 팬에 기름과 칠리유를 더 추가하십시오. 마늘, 생강, 다진 신선한 빨강 칠리 고추를 넣으십시오. 20 초 동안 저어주고 요리하십시오. 짓 눌린 사천 고추를 추가하십시오. 다시 약 15 초 동안 저어 섞어 요리하십시오.

diced 야채와 말린 칠리 페퍼를 추가하십시오. 3 ~ 4 분 동안 또는 야채가 약간 부드러워 질 때까지 요리하고 약동하십시오. 스팀을 돕고 채소를 요리하기 위해 물을 더할 수 있습니다.

냄비에 고기와 주스를 다시 넣으십시오. Szechuan 뜨거운 콩 소스 및 소스 혼합물을 추가하십시오. 잘 섞어 지려면 1 ~ 2 분 동안 요리하고 약동하십시오.

재 스민 쌀을 제공하십시오. 녹색 파, 참깨 또는 땅콩을 잘게 자르십시오. 즐겨.