상여자의 Simple Recipe (어묵볶음 편)

안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다!~ :)

8월이 되면 휴가가 시작되서 그런지

다른때와는 다르게 느긋함이 느껴지는

7월의 마지막날을 보내고 있습니다~

오늘은 단골 밑반찬중 하나인 어묵볶음을 만들어봤어요!~

풋고추를 더해 상큼함을 더해봤습니다~ ^^

재료: 어묵, 청홍고추, 마늘, 간장1큰술, 미림1큰술, 올리고당 1큰술, 깨

하나. 청홍 고추는 길게 채썰어 준비하고 마늘은 다져 준비합니다

둘. 어묵은 먹기좋은 크기로 잘라 뜨거운 물을 부워 샤워를 시켜줍니다.

(이렇게 하면 불순물과 어묵의 기름이 제거가 된답니다~ )

셋. 달군팬에 기름을 넉넉히 두르고 다진 마늘을 넣고 살짝 볶다

준비한 어묵을 넣고 어묵이 노릇할때까지 볶아줍니다.

이때 준비한 간장, 미림, 올리고당을 넣고

쉐끼쉐끼 하다 마지막에 청홍 고추를 넣고

한번더 볶아줍니다. 깨를 뿌려 마무리~

고추를 넣어 상큼함이 더해져

아주 맛있는 어묵볶음이 완성 됐습니다~

더운 여름날엔 요렇게 맛있는 반찬 하나만 있어도

밥 먹기 수월하지요!!~ ^^

7월의 마지막날 행복한 마무리 하세요!!!~

내일 수요포차에서 만나욧!!!!~ ^^