상여자의 Simple Recipe (두부 탕수육 편)

안녕하세요!~ 상여자 로사리아입니다!~ :)

7시 38분...

출근하자마자

사무실 창을 모두 열고

환기를 시킵니다.

오늘은 저 멀리 한강이 선명하게 보이는걸 보니

아마도 맑은 날씨가 되려나 봅니다.

따뜻한 라떼를 한잔 타서 자리에 앉아

업무용 메일을 하나씩 열어봅니다.

여기 저기 첨부를 걸어

필요없는 메일이 17개나 됩니다.

처음엔 하나 하나 다 읽어보고 체크했지만

이젠 짬밥이 좀 돼서

쿨하게 다 삭제 해버립니다~

메일 체크를 끝내고

스팀잇을 켜기 전

무심코 달력을 봅니다.

10월 31일... 말일입니다.

이렇게 여유부릴때가 아니네요~

만들어야할 보고서가 산더미네요!!~

유난히 짧았던 10월...

보내기가 참 아쉽기만 합니다.

잘가~ 내년에 또 보자!!~

오늘은 나름 건강식에 한번 도전해봤습니다.

마땅한 이름이 생각나지 않아

처음엔 두부스테이크라고 할까 했지만

만들고 보니 탕수육에 가깝네요~

재료: 두부 1모, 양파 반개, 느타리버섯 조금, 파프리카 조금, 녹말가루 (채소는 집에 있는 재료 사용하세요!~)

소스: 간장 2, 굴소스 2, 물 2, 녹말물 조금,

참기름 조금, 깨 조금

하나. 준비한 야채는 채썰어 준비해주시고

두부는 가로로 3등분해서 크게 잘라 주세요!~

둘. 두부에 물기를 키친타월로 제거해준뒤

녹말가루를 앞뒤로 잘 묻혀주신 후

기름두른 팬에 노릇노릇하게 구워주세요!!~

(두부가 서로 붙지않게 간격 조절하며 부쳐주세요~

안그럼 서로 붙어버려요!!~)

셋. 팬에 기름을 조금 두른 후 양파 느타리 버섯을

먼저 넣고 볶다가 양파가 투명해질때쯤

파프리카와 양념장을 같이 넣고 볶아주세요!

넷. 야채가 어느정도 익어갈때쯤 준비한 녹말물(녹말1+물 2큰술) 두큰술을

가장자리에 조금씩 둘러 쉐끼쉐끼 해주세요!!~

불을 끄고 참기름 한방울 톡! 깨 톡톡톡! 뿌려주시면 끝!!!

접시에 미리 구워 놓은 두부를 올려주시고

그 위에 소스를 부워주세요!!~

두부를 녹말가루를 입혀 구워

겉면이 마치 떡처럼 쫄깃쫄깃 하답니다.

거기에 간장을 베이스로 한 소스의 짭짭하고 달콤한 맛이

아주 그만 입니다!!!~

양껏 먹어도 살 안찔것 같은 그런 기분이 들어요!!~

두부에 소스를 듬뿍 묻혀서 앙!!~~

와~~ 입에서 살살 녹네요!!~

자극적이지 않은 맛으로 아이들에게도 어른들에게도

좋은 한끼가 될수 있을것 같습니다!!!

아침보다는 추위가 조금 누그러진것 같네요!~

변화무쌍한 날씨에 감기 조심하세요!!~ ^^

오늘은 야야님의 손글씨를 보며

유자차 한잔 즐기고 싶은

그런 날입니다!~

@sunshinyaya7님 감사합니다!!