상여자의 Simple Recipe (바지락이 듬뿍 봉골레 파스타 편)

안녕하세요. 상여자 로사리아 입니다!~ :)

며칠전 김사님은 친구분들과 함께

찜질방을 다녀오신다고 아침 일찍 나가셔서

밤이 되어서야 돌아오시더군요...

대체 그 긴 시간동안 무엇을 하신건지...

찜질방에 가시면 자꾸 이상한 정보를 하나씩

듣고 오십니다.

이번에도 비장한 얼굴로 우리 앞에 앉으십니다.

아주 대박 다이어트 정보를 하나 알려주신답니다.

이건 안빠질수가 없다며...

그 방법은 8개월동안 카레만 먹으란 겁니다.

ㅡㅡ;;;

아니 무슨 올드보이도 아니고 8개월동안 카레만 먹으란건지...

그뒤로도 김여사님은 찜질방에 다녀오실때마다

다양한 정보를 얻어오십니다.

물론 대부분은 우리를 갸우뚱 하게 만드는 정보들이랍니다!~

오늘도 찜질방에 가신다고 했는데

또 어떤 재미있는 이야기를 해주실지 기대가 됩니다!!~ ^^

오늘은 바지락을 이용해 만들어본 봉골레 파스타 입니다!~

재료: 바지락 30개, 스파게티면 200g, 마늘 4쪽, 페페론치노 5개,

화이트와인 100ml, 올리브오일, 파슬리가루 약간, 소금, 후추 조금

하나. 마늘은 편썰고, 페페론치노도 잘게 썰어 준비하고

스파게티는 미리 삶아 준비합니다.

봉지에 적힌대로 알덴테로 8분 삶았습니다.

둘. 팬에 올리브유 4큰술을 두르고 중불에 마늘을 넣어 노릇노릇하게 볶다가

페페론치노도 넣어 볶아줍니다.

셋. 바지락을 넣고 30초정도 볶다가 화이트 와인을 팬 가장자리에 두른 후

뚜껑을 닫고 바지락을 익혀줍니다.

(와인이 없을때에는 청주나 맛술도 좋아요!~)

넷. 바지락이 입을 벌리면 미리 삶아둔 면을 넣어 볶다가

소금, 후추로 간을 해주시면 됩니다.

오래 조리할경우 조개가 질겨지니 1분 내외로

마무리 해주시는거시 좋아요!!!~

(혹 짜거나 촉촉한 파스타를 원하신다면 면을 삶고 남은 물(면수)을

넣어 간을 맞추면 됩니다.)

불을 끄고 올리브오일 2큰술을 면에 넣어 잘 섞어주세요~

이렇게 하면 맛있는 봉골레 스파게티가 완성입니다!!! ^^

마늘과 페페론치노, 바지락 모든 재료가 참 맛있게 어우러져

감칠맛 폭발입니다!!

어릴땐 크림파스타가 그렇게 좋더니 이젠 봉골레나 오일 파스타가

더 맛있게 느껴지네요!!~

어제는 비가 와서 미세먼지 하나 없이 맑은 공기였는데

하루사이 잿빛 하늘을 또 보게 되네요!~

오늘 같은 날엔 맛있는 파스타라면

기분이 좀 나아질지도 모르겠네요!!!~

힘든 월요일 고생 많으셨습니다!!!~ ^^

남은 시간도 화이팅 하셔요~~ ^^