상여자의 Simple Recipe (새우젓 호박볶음 편)

안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다!~ :)

김여사님의 작은 부상으로 오늘은 휴가를 내고

병원을 모셔다 드렸어요.

인대를 살짝 다치셔서 반깁스를 하고 집에 돌아왔습니다~

특히 여름철 부상은 너무 가혹하지요~

그래도 이만하기 다행이라며 스스로 위로 하시는 김여사님을 보며

힘을 내봅니다!~

오늘은 김여사님 레시피로 호박볶음을 만들어봤어요~

재료: 호박 1개, 청홍고추 조금, 마늘 1톨, 새우젓 0-5큰술

하나. 물 1리터에 소금 1큰술을 넣고 끓인 물에

반달모양으로 썰어놓은 호박을 살짝 데친후 물기를 빼줍니다.

둘. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 살짝 볶은후 준비한 호박을 넣고

새우젓과 청홍 고추를 넣고 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름과 깨를 넣어 마무리~

(이미 데친 호박이라 오래 볶지 않아도 됩니다.

익힘 정도는 취향껏 해주시면 됩니다.)

요렇게 하면 여름철에 더 맛있는 호박볶음이 완성됩니다!!~

새우젓이 들어가 더 맛있는 호박볶음~

여름철 입맛 없을때 밥 한공기도 뚝딱 할수 있겠지요~~ ^^

주말밤에 요렇게 밑반찬을 만들어 놓고 일주일 내내

맛나게 먹고 있답니다!!~ ^^

오늘도 더위 때문에 많은 환자들이 속출하네요~

여러분들도 건강 상하지 않게

물 많이 드시고 식사 꼭 챙겨드세요!!!~ ^^

오늘도 고생 많으셨습니다~~~ ^^