Raw bliss balls - Basic recipe for your praline creations

(Scroll down for German)

You also like nibbling cookie dough? Raw vegan sweets taste quite similar and you don’t have to worry about stomach ache or salmonella afterwards. They are also quite healthy compared to their sugar filled, non-vegan counterparts. Great plus: You can save yourself some precious time - you don’t have to sit in from of the oven, impatiently waiting for the sweets to be ready since there is no baking time involved. 

Energy, power or nut balls, as well as raw bites, bliss balls, raw pralines - they are known under a number of different names and offer a fare amount of mouth-watering recipe variations. This batch was prepared for my friends as New Year‘s dessert. We still had some leftovers from baking Christmas cookies and therefore I had some great ingredients to play with. They are super easy to prepare and you can be as creative as you want with the ingredients. 

My recipe for chocolate-coconut bliss balls

For my recipe, blend the following ingredients with a hand blender or food processor, if available. If you have some other ingredients left from the Christmas or New Year’s celebrations, you can easily add them to your mixture. 

• 1 cup ground almonds 
• 1 cup raisins
• 1 tbsp raw cacao powder
• 1 tsp cinnamon
• Pinch of vanilla
• Cacao powder, coconut flakes or ground hazelnuts for the coating

Create your own raw pralines

I suggest to start with very few ingredients at the beginning, you can still go bananas with your creations if you have some more experiences with different possible flavors. 

• 1 cup ground nuts (e.g. walnuts, cashews, hazelnuts, almonds, peanuts)
• 1 cup dried fruits (e.g. raisins, dates, figs, plums, apricots)
• Additional ideas: cacao powder, maca powder, cinnamon, chili, vanilla, coconut flakes, coconut oil, nut butter, seeds, some more grated nuts or sea salt. 

I am excited to hear about your nutty versions :)

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Du nascht auch gerne Keksteig? Rohvegane Süßigkeiten schmecken oft genauso und du musst dir keine Gedanken über spätere Bauchschmerzen oder Salmonellen machen. Zusätzlicher Bonus: Sie sind ziemlich gesund, im Vergleich zu ihren zuckerhaltigen, nicht-veganen Gegenstücken. Und du sparst dir wertvolle Zeit, da du nicht ungeduldig vorm Backofen sitzen musst, darauf wartend, dass die Gebäcke fertig werden, da keinerlei Backzeit notwendig ist. 


Energie-, Power-, Nussbällchen, sowie Raw Bites, Bliss Balls oder rohe Pralinen - sie sind unter diversen Namen bekannt und eröffnen eine Vielzahl köstlicher Variationen. Diesen Schwung habe ich für meine Freunde als Silvester-Dessert gezaubert. Wir hatten noch ein paar Überbleibsel vom Backen der Weihnachtsplätzchen, sodass ich ein paar tolle Zutaten zum Experimentieren hatte! Sie sind super einfach zuzubereiten und du kannst bei den Rezepten so kreativ werden, wie du gerade möchtest. 

Mein Rezept für Schokoladen-Kokos Bällchen

Für mein Rezept, mixe die folgenden Zutaten mit dem Stabmixer oder einer Küchenmaschine (falls vorhanden).  Falls du noch weitere Zutaten von Weihnachten oder Silvester übrig haben solltest, kannst du sie einfach hinzufügen. 

• 1 Tasse gemahlene Mandeln
• 1 Tasse Rosinen
• 1 EL roher Kakao
• 1 TL Zimt
• Prise Vanille
• Kakao, Kokosraspeln oder gemahlene Haselnüsse für den Mantel

Kreiere deine eigenen rohen Pralinen

Ich schlage vor, erst einmal mit wenigen Zutaten zu starten, so kannst du immer noch verrückte Variationen zaubern, wenn du etwas mit den verschiedenen Geschmacksmöglichkeiten experimentiert hast. 

• 1 Tasse gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse, Cashew-Nüsse, Haselnüsse, Mandeln, Erdnüsse)
• 1 Tasse getrocknete Früchte (z.B. Rosinen, Datteln, Feigen, Pflaumen, Aprikosen)
• Zusätzliche Ideen: Kakao, Maca-Pulver, Zimt, Chili, Vanille, Kokosraspeln, Kokosnussöl, Nussbutter, Samen, weitere geraspelte Nüsse oder Meersalz. 

Ich freue mich schon, von deinen Pralinen-Kreationen zu hören :)