El talento no tiene género
La situación actual está así: 93% de las personas que cocinan en casa son mujeres, 48% de los graduados de escuelas de gastronomía son mujeres, 39% de los cocineros en restaurantes son mujeres, pero solo el 18% de las mujeres en la industria son chefs, es decir, jefas de cocina.
¿Lo dudas? Entra al buscador de tu preferencia y teclea “chefs famosos”, “mejores chefs” o “best chefs”, si quieres ampliar tu búsqueda. El resultado: 99% de las imágenes son de hombres. En esta industria, las mujeres ganan 28% menos que los hombres por hacer el mismo trabajo. Además, no son tan reconocidas en las listas o premiaciones, en la guía Michelin solo 3% son mujeres y en la de The World’s 50 Best solo 4%.
Fuente: animalgourmet.com
Bueno amigo @pastzam, desde tiempos milenarios la mujer pertenece a la cocina de su casa, pero cuando se habla de gastronomía profesional la cosa cambia. Dicen que hay pocas mujeres chefs porque es un tabajo demandante, donde se trabaja bajo mucha presión, que requiere gran esfuerzo físico y estar mucho tiempo de pie y que la mujer no aguanta eso...No estoy de acuerdo, pero en fin, el hecho es que sí hay muy pocas chefs
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