Postre sin culpa! / Torta Choco-Coco Banana

Hola Amigos!!!
Para mi es un verdadero placer saludarles, ni se imaginan lo que me gusta publicar, es como una manera de drenar, desahogarme y sentirme bien.

Hoy les voy dar una receta dulce porque desde que quede embarazada no podía faltar ese “dulcito” a media tarde, pero tenía que encontrar la manera de comerme el dulce sin tanta culpa así que fui probando varias recetas y siempre faltaba ‘algo’, hasta que por fin di con el resultado final que créanme es delicioso.

Volví a mejorar la receta para mi hija, porque mensualmente cada vez que está cumpliendo meses solemos celebrarlo con un pastel, pero que clase de celebración es esta que la agasajada (Mi hija) no come de su torta. Así que créanme cuando les digo que pueden comerla libre de culpa ya que para mi niña intento hacer lo mejor y más saludable.

Choco-Coco Banana

Ingredientes:

• 1 1/2 Taza de harina de avena
• 1/2 Taza de harina de coco
• 2 Cucharadas de cacao en polvo sin azucar
• 2 Cambures/ Bananas
• 1/4 Taza de mantequilla sin sal.
• 1 Taza de Leche de coco
• 2 Huevos
• 3 Cucharaditas de polvo de hornear
• 1 Cucharada de vainilla
• 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 Cucharadas de miel

Preparación:

• Precalienta el horno a 180 grados C.
• Engrasa el molde que usarás con un poco de aceite de oliva y luego esparce harina de avena. Reserva.
• En un bowl agrega la harina de avena, la harina de coco, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
• En otro bowl tritura los cambures/bananas previamente limpios (abiertos en medio y quitado las hebras negras).
• En el bowl agrega la mantequilla y bate hasta formar una crema y está se haya blanqueado, agregar los cambures/bananas triturados y la miel, batir hasta que estén bien mezclados. Agregar la vainilla y batir. Agregar los huevos uno a uno y batir hasta que estén bien incorporados. Agregar los ingredientes secos alternando con la Leche de coco. Batir hasta que todos los ingredientes estén muy bien incorporados.
• Dividir la mezcla en dos partes, a una de estas partes agregarles el cacao en polvo y batir. Luego ir colocando en el molde un poco de cada mezcla hasta acabar.
• Llevar al horno por 30-45 minutos. Deja enfriar por 15 minutos y desmolda, espera 30 minutos y sirve.

Espero puedan preparar esta delicia, pueden agregarle chocolate en trozos y sustituir los ingredientes.

Vamos a ver cómo le va a Amanda Sofia con el cacao y la miel ya que serán primera vez que los probará, deséenme suerte.

Fotos de mi autoría, tomadas con mi IPhone 5s.

Gracias a cada uno de ustedes que me lee, gracias por sus comentarios positivos, gracias por sus votos, espero les haya gustado y me sigan dejando ese cariño acá plasmado.

Pronto vuelvo a postearles una nueva y deliciosa receta.

Saludos!!!