Russische Gerichte und Spezialitäten Teil 11 - Russische Eier
Heute werde ich ein/-e Snack/Vorspeise vorstellen, die sogenannten Russischen Eier.
Hartgekochte Eier mit einer Füllung aus Sauergurken sind in Russland beliebt als Vorspeise. Man kann sie schnell und einfach zubereiten und sie sind ein perfektes Fingerfood für jeden Anlass. Je nach Geschmack kann man dem Grundrezept Pilze, angedünstete Zwiebel, Schinken oder auch Fisch hinzufügen.
Quelle
Zutaten
4 Eier
1 Sauergurke
1/2 EL Mayonnaise
1/2 EL Senf
2 EL Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Eier hart kochen, schälen, abkühlen lassen und der Länge nach halbieren.
- Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Sauergurke und Schnittlauch fein hacken.
- Mayonnaise, Senf, Sauergurke, Schnittlauch und Eigelb gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eierhälften vorsichtig mit der Mischung füllen.
Habt ihr Vorschläge oder Wünsche für Gerichte, die ich vorstellen soll?
Habt ihr allgemeine Tipps oder gefällt euch etwas nicht?
Schreibt's in die Kommentare!
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Da bekomme ich ja gleich einen ordentlichen Appetit. Die Russischen Eier machen wir immer zu Silvester .
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