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RE: Cooking French/Cuisiner français
Ahaha. Je sens comme une pointe d'ironie dans cette réponse.
Vos amis Alsaciens l'ont peut être emprunté aux Allemands qui l'ont peut être eux mêmes emprunté à d'autres, allez savoir!
Le plus fort c'est ce chercheur Alain Noël qui a trouvé dans des archives d'actes notariés de Sens un contrat de fournitures pour un mariage où un fournisseur propose la gougère. A partir de là les Bourguignons peuvent dire "cocorico!". Monsieur Alain Noël précise tout de même que la pâte à choux est connue depuis l'Antiquité.
Bonne journée
Ou humour! Les Allemands peut-être emprunté des Bourguignons. Mais c'est quant même amusant que les Alsaciens les consomment avec un Crémant d'Alsace ou du Kir.
Il est également amusant de constater qu'un même plat peut avoir des noms différents selon les régions(Ex. gruau et soupane au QC); qu'un même nom peut se rapporter à deux plats différents (Ex. tourtière au QC) et qu'un même plat peut avoir deux origines différentes en même temps (ex. Poutine au QC)
Depuis la nuit des temps les gens voyagent et transmettent alors je ne suis pas étonnée que certaines recettes se soient installées ici et là et que les gens se les soient appropriées. C'est toujours intéressant de voir comment évolue un plat à travers le monde, merci pour vos informations.