好吃的扁食，在肉餡，面皮，湯底都花了很多的功夫。
廣東梅州有種面食叫腌面，每家的味道都有點不一樣。我特別喜歡吃的一家添加了芝麻和豬油，吃起來特別香。
就是這一個個小的細節帶來的只是味道的一點點改進，但是這所有的改進加起來，就是質的升華。