☞ Lydia發福日誌 - 自製優格果昔碗 Yogurt Fruit bowl

lydiachan (66)in #food • 7 years ago

又來到了秋冬天，大家是否一直在瘋狂進補而忘了補補你的維生素？
還記得我上次分享的美麗果昔Cafe By Juicy Diary嗎？
今天要來分享給大家簡易的自製版本喔！

準備材料有：

+ 無糖優格(因為水果有糖)
+ 奇亞籽(超級食物!)
+ 藍莓(可用綜合莓)
+ 火龍果(配色好看)
+ 蘋果(天天一顆,遠離醫生)
+ 香蕉(可大大增加甜度)

STEP1.

先準備一個淺口碗或有一點深度的盤子也可以，先將優格平鋪好。

STEP2.

除了香蕉切薄片外，其餘水果都切小丁狀。

STEP3.

起先，先找一個中心點或偏一些的位置，用小湯匙鋪上我們的超級食物奇亞籽當做顏色的分隔線！

STEP4.

最後再按照顏色均衡，將你喜歡的水果丁擺上去，沒有規定什麼水果一定要有什麼排序喔！
另外，在我灑奇亞籽的過程中，同事看著我在辦公室搞東搞西的特別有興趣，當她聽完我要做的果昔碗之後，立馬送我她今天切來的芭樂，又讓我的果昔碗增添不少顏色！(♥♥感謝她♥♥)

STEP5.

好好找個乾淨的背景拍張照，準備好你的湯匙開動囉！ :D

☞☞☞☞談談風靡全球的果昔碗及超級食物奇亞籽☞☞☞☞

果昔碗，最正宗的指的是要做成果昔的水果要冷凍過後或加入碎冰打成果昔，再鋪上新鮮水果及喜歡的堅果類等等。其中，巴西莓Acia Bowl被公認最健康也最美，所以很多人喜歡用這種莓果當基底。
如果平常上班比較沒有時間的話，用我優格版本會比較快速，但如果是悠閒的早晨，大家就可以發揮一下想像力，利用冷凍水果做出各種美麗的果昔來喔！
參考網址:https://read01.com/zh-tw/0ROAQM.html#.WgKvHdKWbIU

奇亞籽，前陣子很流行的減肥聖品！一提到奇亞籽，就讓人聯想到減肥，但其實他除了減肥以外，還是一個營養價值很高的超級食物！

奇亞籽優點：

纖維含量多(泡水後會膨脹並產生黏膠狀物質的部份，屬於水溶性纖維，有助延緩血糖上升速度)
奇亞籽本身纖維幾乎是非水溶性，所以在水中不會溶解、吸收，幾乎可完整通過消化道，所以能增加飽足感，還有調節腸道機能的作用。
富含不飽和脂肪酸，其中又以Omega-3一族的ALA(α-次亞麻油酸)比例最高，跟亞麻仁籽一樣，堪稱素食界的魚油！不但可降低膽固醇、維持動脈機能，減少罹患心血管疾病風險；另外也有助於維持神經系統和腦部運作喔！

奇亞籽迷思及注意事項： ~~((親愛的小編關心您~))~~

外面有許多市售標榜含有多少克的奇亞籽，但你知道嗎？市售飲品的因為加了濃縮果汁、蜂蜜等原料，通常內含不到2克的奇亞籽，但熱量卻超過70卡，是原始種籽熱量的8倍之多，所以建議可搭配牛奶或豆漿等較低熱量飲品。
由於纖維含量高，實用後有些人容易產氣或感覺腹脹不適。
不管多超級的食物還是有人不能食用的，例如，對芝麻或芥菜籽過敏的人，可能同樣對奇亞籽過敏。
Omega-3會稀釋血液，因此如果正在服用血液稀釋劑或即將動手術的病人，應諮詢醫生後再食用。
有研究發現，奇亞籽有降血壓的效果，因此中老年人、或已有低血壓的患者，必須特別小心其用量。
有胃潰瘍、胃發炎、或腸胃道手術後3個月內的病人最好避免食用，以免增加腸胃負擔。
另外奇亞籽跟它的好朋友山粉圓的纖維含量高，吸水力強，應避免連續大量食用，以免造成腸阻塞的危險。