☞ Lydia發福日誌 - 我不太確定是否道地 之 開飯川食堂

記得，妹子很久以前寫了篇關於創意川菜的分享文。((往事再稍稍提))

今天((雖然我現在有點餓))我想分享的是我大約在兩年前曾經造訪過的另一間川菜店，記得以前第一次吃的時候覺得超美味，但當我在上週再次走訪的時候，我也只是換了幾道以前沒點過的菜色，這讓我對於以前的記憶大大改觀，到底是因為以前點的那幾道是經典菜色，還是廚師做了兩年就換人了？

不過這間川菜館還是依然高朋滿座，台北京站的分店一位難求！所以我跟其他三個朋友只好轉戰到忠孝店。

你今天想吃哪一味 位？

這菜單看得出來是很用心的呈現餐廳裡的食物。((但好不好吃又是另一回事))

翻了那麼多頁才想到桌邊有一張超級濃縮版本！所以我就讓其他同行友人單純按照菜名來挑選，應該要很道地的四川菜。歐！對了，桌上的紅色液體不是酒 ，不過姑且可以當作當作無酒精的shot，原來這一小杯是個醋飲，除了開胃用之外，還可以解辣用！

等大家陸續點完餐點後，我們就開始等著上菜啦！((可愛的筷子架，看了讓我食慾大開！))❤❤❤❤❤

---

催淚蛋

這道真的是重看不重用的一道，這道菜其實稱不上難吃，應該說是沒有想像跟看起來的那樣好吃！除了蛋煎炸得很剛好以外，調味太輕使得糯米椒無味，正所謂，俱備色，但香跟味就...... ((說好的重口味呢?))
美味度★★★☆☆

麻婆豆腐

這算是一道還能過關的，口味剛好，但花椒味稍弱，可惜了！
美味度★★★★☆

乾煸四季豆

這道算是所有菜裡最鹹的，但整體而言的香氣是足夠的，所以除了對我來說太鹹以外，也算是過關囉！
美味度★★★★☆

辣子雞丁

這道對我來說就是吃香香的小雞肉塊跟脆雞皮，不過朋友說，真正的辣子雞丁應該要更小塊才對，這裡有沒有朋友可以解答啊～
美味度★★★★☆

老皮嫩肉

一樣是用新鮮雞蛋豆腐完美呈現Q彈的老皮嫩肉，先咬一口原味，再沾上那蒜香十足的蒜末油膏也有不同風味！
美味度★★★★☆

魚香肉絲

雖然我沒吃過正統的魚香肉絲，不過這道我可以很直接的說，好台式！！這根本我可以買豆瓣醬自己炒！！((說成這樣會不會被店家封鎖?))
美味度★★★☆☆

豆酥鱈魚

當店員剛上這道菜的時候 ，我還在納悶這整個豆酥裡埋的鱈魚是有多小塊？但一切開發現，其實鱈魚很大塊，問題是豆酥太多了，加上可能炒的時間不夠，所以沒有香氣之外，吃到幾口就覺得挺油的！

銀絲卷

麵香味較足，煉乳較濃郁，而且還有甜甜花生粉可以沾，比起上次我介紹的得來福餐廳還更高分！
美味度★★★★★

待我們吃飽喝足後，還留在位子上小聊一下，看來可能是上餐速度太快，導致我們還能有多餘的用餐時間可以在位子上小聊兩句呢！

倘若各位吃飽飽還有時間的話，門口一旁就有台北東區地下街可以逛，可以來個飯後散步到忠孝敦化那的購物天地喔！ :D

---

用餐資訊 ☟ ☟ ☟ ☟ ☟
名稱 : 開飯川食堂 忠孝店
地址 : 台北市大安區忠孝東路四段98號
店話 : (02)8771-6238
開放時間 : Mon. - Sun. : 11:30 - 15:00 ，17:30 - 22:00