☞ Lydia發福日誌 - 生日聚會之得來福川菜客家菜餐廳

lydiachan (66)in #food • 9 years ago

話說這兩天妹子農曆生日，所以家人帶著我到了這間位於板橋的福川菜客家菜餐廳慶祝，妹子在很早之前就聽過這間餐廳了，但一直沒機會去朝聖，剛好這次終於有機會來試試了！

這餐廳總共兩層樓，當我們一進門，因為樓下已滿，所以我們就被領上了二樓去，不過樓上人煙稀少，害我一度擔心這間餐廳到底靠不靠譜....

不過看見這滿滿的推薦，我就稍稍的安心了～ ((到底是有多緊張))

這間餐廳跟一般傳統的川菜浙江菜也很類似，裡面的服務生清一色都阿姨，不過這間跟其他間比起來算是相當有禮貌的。原本我剛進餐廳看見阿姨們的時候，就已經準備戰鬥狀態！((到底是要戰鬥什麼？))

冷盤三拼－內有三種菜色，分別是油雞、五味軟絲跟海蜇皮，香嫩的油雞跟新鮮的軟絲淋上鮮甜的五味醬，讓人很想一口接一口！而海蜇皮相較起來就略有遜色，調味比較一般，但若喜歡扎實口感的朋友們可以參考看看喔！
美味度★★★★☆

五更腸旺－由於妹子不吃鴨血，所以就留給指定這道菜的弟弟享用了，不過他裡面的其他料也很不錯喔！我頭一次吃到這麼大塊又軟Q的大腸，加上料多實在，這算是一道CP值很高的五更腸旺,唯一美中不足的是調味稍微偏淡。
美味度★★★★☆

蔥爆牛肉－牛肉厚實軟嫩是優點，但用到這道菜上就感覺不太對勁了！牛肉太厚軟，粉抓得稍多，調味不重，所以只有剛開始幾口很美味，後續再吃的時候，口感就有點害怕。
美味度★★★☆☆

銀絲卷－這銀絲卷一上來後我才想起，原來我最出小時候吃的銀絲捲不就是這樣嗎？！((那現在到底是長怎樣))
因為外公是山東人，所以小時候的聚餐就非常喜愛吃麵食，當然炸銀絲卷我可不能放過！那也算是我兒時的味道，所以銀絲捲一上，我立馬拿走一塊，熱騰騰的銀絲捲，那時候的外皮絕對是香酥可口，只可惜麵香味沒有那麼的足，有些可惜。
美味度★★★★☆

薑絲大腸－這是喜歡酸嗆口感的人絕對不能錯過的一道！剛好妹子愛吃酸，這白醋的量非常剛好，大腸也是口感Q軟完全沒有橡皮筋口感，再來就是看大腸裡是否有清潔乾淨，就算是完美，剛好這兩點，此餐廳都有符合！
美味度★★★★★

客家小炒－雖然妹子很不愛吃肥肉，但唯獨這道菜，必須要有！
客家小炒一直是我跟母親最喜歡的一道菜，每道客家餐廳絕對必點，但有時候就是會踩到些地雷，不過這間的客家小炒我很推薦！食材新鮮不說，調味剛好很下飯，加上是用肥肉慢火逼出的油脂大火快炒，香氣四溢的，令我垂涎啊～
美味度★★★★★

豆苗－不知道為什麼，我一直很喜歡吃有口感的青菜，高麗菜苗、娃娃菜、芥蘭，還有這豆苗，在餐廳用足夠的油大火快炒，那種鮮嫩又口感十足的感覺，我很喜歡！
美味度★★★★★

天麻養生雞湯－天麻，聽說可治療眩暈及頭痛；因為我媽偶爾會因眩暈所擾，所以外婆也會買些天麻給她補補身體，所以當我弟弟點了道湯的時候，我媽非常開心！加上這雞湯香醇甘甜，喝完後口中還有點微黏的膠質，可見這湯也是下足功夫的在燉。((此湯品可全雞，但需要提早預約))
美味度★★★★★

飯後甜點豆花－最後當我們飽到不行的時候，店家送上了招待的甜湯，當我爸((這次也是親爸爸))一入口之後，馬上說，這就是小時候的豆花啊！ ((有沒有那麼誇張)) 雖然我無法體會爸爸所說的小時候的味道，但這豆花是真的好吃！口感扎實綿密，加上每一口都有滿滿的豆香味，讓我一度以為我在喝豆漿！((驚！)) 加上店家刻意熬得較濃稠的甜湯，家人說這甜度太高，但我倒覺得因為糖水不多，所以他主要的目的不是讓你單喝甜湯，而是一口滿滿豆花配上少許糖水這樣的完美口感！好吃！！
美味度★★★★★