铁锅炖大鹅--偶尔小聚

in #food3 years ago

昨天晚上 和几个多年不见的朋友出去小聚一下,事实上我是很少外出吃饭的,但是偶尔小聚一下,心情特别的好,真的好开心啊!

木头架火,大白菜(大白菜是整的)、土豆切块也比较大、干豆角、干葫芦条、铁锅炖大鹅应该很不错哦!由厨师现给我们做,待锅烧热后,把一个大茶缸子油放进去加热后,把调料放进去,炸出香味,然后填大壶的水,(我从没见过这么大的茶壶)再放入配菜,盖锅闷一段时间。

以前小的时候在老家养过大鹅,看过大鹅呱呱的叫,而且有的大鹅还挺厉害还咬人呢,但从来没吃过。吃这道菜,我还是真的头一次。

据说鹅是素食动物,不像鸭子,荤素都吃。所以我想鹅肉一定是非常好吃的,有句话叫:癞蛤蟆想吃天鹅肉,呵呵。。。

等到锅里的菜炖了一段时间后,厨师过来,拿和好的面,贴饼子,然后再盖锅。锅贴饼子必须要锅加热后,否则锅凉饼子容易掉进去,盖锅盖再闷20分钟。最后再一次起锅,把事先炖好的鹅肉放进去,再闷一小会儿。

在等待的过程中我们可以聊聊天,畅所欲言。整个过程需要大约40分钟,漫长的等待终于过去了,起锅,哇,热气腾腾的一大锅 饭食展现在我们面前,太棒了!

大锅、大白菜瓣儿、大茶壶、大油缸子,整个一粗逛型的,让人感觉很开心,到外面吃美食,不但给自己增加营养,还有利于心情调节,尤其是那些整天挺累,活动又较少的人。不妨出去吃一顿,真的不错啊!今天的分享就到这儿,感谢阅读!