Selbst gekochtes Risotto mit Rezept🍴(mit Animierten Bildern)
Hey freunde,
letztens hatte Tim Mälzer in seiner Show die Aufgabe, verschiedenste Risotto Arten zu Kochen. Beim schauen der Sendung entwickelte sich mein Appetit auf dieses Gericht. Noch währrend der Kochshow schrieb ich meiner Mama das ich lust auf Risotto habe. Keine 2 Tage sind vergangen und sie stand mit den Zutaten vor meiner Tür. Die Bilder in dem Beitrag sind fast alle Annimiert. Aufgrund der großen Datengröße kann es einen moment dauern, bis die Animationen abgespielt werden.
Heute habe ich also mal ein super einfaches Risotto Rezept meiner Mutter für euch. Die Mengenangaben der Rezepte belaufen sich auf 6-8 Portion.
Zutaten:
- 500g Arborio Reis
- 250g frische Champignon
- 1 kleine Lauchzwiebel
- 1 Knoblauch Zehe
- 1l Gemüsebrühe
- 250ml trocknen Weißwein
- 250g Parmegano
- Olivenöl
- Estragon
- Pfeffer
Als erstes die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln und die Champignon in Scheiben schneiden
Als zweiten schritt wird ein Topf mit Olivenöl erhitzt und die geschnitten Champingon hinzufügt.
Ab und zu mit dem Pfanenbender die Champignons hin und her schieben, damit sie nicht anbrennen.
So sollte sie dann ungefähr aussehen.
Jetzt fügen wir die kleingeschnittenen Zwiebeln und Knoblauch hinzu.
und rühren ihn unter die Champignon und lassen diese kurz anschmoren.
In diesem Schritt kommen die ganzen (ungekochten!) 500g Reis in den Topf.
Diesen bei guter hitze ins Gemüse einrühren.
Und dann mit 250ml Weißwein ablöschen.
Den Wein etwas köcheln und reduzieren lassen.
Wenn der Wein sich reduziert hat fügen wir 1 l Gemüse Brühe hinzu.
Auch hier lassen wir das Risotto köcheln, bis sie die Brühe reduziert hat.(Falls der Reis euch noch zu hart sein sollte Könnt ihr nochmals Brühe oder Wasser hinzufügen und diese reduzieren lassen!)
Im letzten Schritt werden 250g gehobelter Parmesan hinzu gegeben und anschließend kräftig verührt.
E voila: Fertig ist das Risotto mit Champignons und schmeckt einfach nur Traumhaft!
Ein wie ich finde sehr einfaches, aber effektives Rezept.Dazu kann man lecker Fleisch oder Fisch servieren. Kochzeit für dieses Gericht belaufen sich auf ca. 30 Minuten. Wenn euch der Beitrag gefallen hat lasst doch einen Vote da :-)
Viele Grüße aus Berlin
Alex @lex030
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Wow! Das ist mal ein ausführliches Rezept. Cool gemacht außerdem. Wir nehmen immer ganz gwöhnlichen Milchreis und kochen damit Risotto. Das ist wesentlich günstiger, funktioniert und schmeckt aber genauso gut. Und einen neuen Follower hast du auch :)
Hey vielen dank :-). Ja das geht mit natürlich auch. Meine Mutter hat es auch mal so gekocht. Die Reisform ist aber eine etwas andere. Aber schmecken tut es mit fast jeder hellen Reissorte :)
Folge dir zurück :)
Lg
Sieht sehr lecker aus, habe ich noch nie selbst gekocht!
Einfaches Rezept, nur zu Empfehlen :)
Mega coole Kochanleitung! Danke...
Ein kleiner Witz dazu: Ich habe letztens total stolz mein erstes Risotto unterwegs gekocht (eine Freundin hat mir mal eins gekocht und ich dachte dann zu wissen wie es geht)...
Als ich "fertig" war habe ich dann festgestellt, dass mir eine der wichtigsten Zutaten fehlt: der Kääässssee
aber jetzt habe ich wieder Bock auf Risotto... danke 😍
Sehr gerne.
Hahah ja der ist tatsächlich das entscheidende. Für dieses Rezept empfehle ich tatsächlich auch noch etwas mehr Parmegano als ich hier verwendet habe.
Ps: Währrend ich den Beitrag geschrieben habe, war ich auch mindestens 10x am Topf 😂
sehr geil.. hätte jetzt auch gern ein leckeres Risotto 🤔
Appealing blend. I'd love to give it a try. nyammiiii..hehe
Try it. It’s awesome :-)
Immediately I enter in the list of foods that must be tasted ... hehe
Great post
Thank you :)
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Wow, thank you so much for that!
Das Rezept sieht wirklich gut aus , was ich aber definitv noch hinzufügen würde wäre, frisch gemahlener pfeffer und das nicht zu knapp , eine nuance die viel ausmacht.
Der ist auch mit dabei inklusive einer priese Estragon. Habe den Schritt tatsächlich vergessen mit Aufzuschreiben. In den Zutaten aber mit deklariert und auf dem 1. Foto oben links zu sehen :)))
Viele Grüße
Hola
Ohhhhhhh.
Quiero Risotto de Champiñones por favor.
Será mi almuerzo del domingo.
Seguro que sí.
Saludos
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:-)
Sieht super schlotzig aus! Upvote & Follow. Schau gerne mal bei mir vorbei. Lg Nils
Haha, so sieht aus! Danke dir, follow back :)