La empanada, desde el corazón de nuestra amada isla venezolana Margarita.
En mi familia aprendimos que la empanada es un plato que salva cualquier "desayuno, merienda o cena", porque esta preparación hecha de harina de maíz mezclada previamente con agua y amazada, rellena de cualquier acompañante que la imaginación les permita (pollo, carne,queso, pescado, cazón, salchichas, reboltillo de huevos, tajadas, caraotas, jamón, vegetales y otros cientos de sabores), muchas veces con los restos de una comida que tenemos en casa, porque nos han enseñado que "esta mal desperdiciar la comida”. Lo cierto es que se ha convertido en una rica tradición que ha traspasado fronteras.
Proceso de amasado de la harina de maiz con agua y un poco de sal.
Según el Diccionario de la Real Academia Española empanada significa encerrar algo entre dos panes para cocerlo en el horno o rebozar un alimento en pan antes de freírlo.
En Europa y otros países existen preparaciones semejantes, se comen empanadas de trigo o de maíz en diferentes formas y rellenas con los ingredientes cultivados de cada tierra.
En Venezuela, las variedades y formas son numerosas. El origen de la empanada, es difícil saberlo, pero las que comemos en latinoamérica son un legado cultural de los conquistadores españoles, según cuenta la historia. Por ello el título de este post va dedicado a nuestras “Empanadas Margariteñas como tradición venezolana”.
Relleno del famoso pescado margariteño Cazón.
En la isla de Margarita, Estado Nueva Esparta una de las tradiciones por excelencia es la preparación de la famosa "empanada de cazón", un pescado popularmente utilizado dentro de la gastronomía neoespartana y en nuestro popular mercado de "Conejeros" se encuentran múltiples variedades y opciones para degustar tanto para turistas como para quienes tengan el antojo de comer una rica empanada al estilo margariteño hechas con los frutos cultivados por los propios pobladores de esta localidad.
Luego del proceso de freir, listas para comer.
Es un orgullo ser parte de este terruño Venezolano y mostrar un poco de el, un pequeño oasis rodeado del imponente Mar Caribe, tierra de gente noble y trabajadora.
Fotos tomadas por @karenveloz desde telefono ZTE kiss II Max el 12/02/2018
Que rico
Gracias por hacer de Steemit un lugar.png)
más deilicioso con tu Post!!
muchisimas gracias amigo asdrubal, hoy recorrí con mi familia diversos lugares de la isla y encontramos en cada esquina por asi decirlo las típicas empanaderas de margarita, las empanada constituye parte importante en la cultura del margariteño es un simbolo gastronómico. fue un placer hacer este post, personalmente me gusta mucho este concurso.
:D
mucha suerte, por cierto, hice un StandUp, ojalá te animes a verlo y te haga reír
https://steemit.com/life/@asdrubal/viernes-de-comedia-les-presento-mi-stanup-iorakesako
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STOPHola Karenveloz, gracias por el aporte, ya te estoy siguiendo! Si me pudieras seguir sería genial,
Espero que agregues contenido pronto para leerte!
P.D. Te he dejado un merecido upvote! ^_^
hola @luiscordon gracias por el apoyo, un placer.