Vegan Cashew “Mozzarella Cheese” | Veganer Flohzarella
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You think you can’t live without cheese? Good news: You don’t have to! Even as a vegan 😋 There are so many healthy plant-based alternatives out there and I want to show you one of my favorites: Cashew Mozzarella. This recipe is super easy and you only need 6 ingredients 💚
Prep time: 4 hrs
Portions: 1 loaf
Ingredients
- 400 ml of water
- 2 tbsp Psyllium husks
- 100 g cashews
- 2 tbsp nutritional yeast flakes
- juice of 1 lemon
- Your favorite spices (salt, chili, pepper, paprika, herbs of your choice)
Instructions
- Let the psyllium husks soak in water for at least 2 hours.
- Soak the cashews for at least 2 hours (or over night).
- Put the psyllium husk “pudding” into a blender and add the drained cashews, nutriotional yeast and the spices.
- Blend for 3 to 4minutes at highest speed until a thick cheesy consistency.
- Put the mass into a bowl and store it in the fridge for at least 2 hours, even better over night, so it can get firm.
- Tip the „cheese“ out oft he bowl (upside down) and cut into pieces.
Can’t wait for you to try this recipe and let me know in the comments how you like it 😊
Please don't forget to follow, upvote, & resteem, if you liked this recipe 💚
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In diesem Video siehst du, wie einfach es geht:
➤ Hier findest du das deutsche Rezept zum Ausdrucken!
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Se ve muy Rico gracias por la Receta
Gracias, de nada ♥
Ahha das muss ich aber ausprobieren. Meine mama wird bestimmt Überraschen. Sehr lecker aus.
Danke Sofia
Oh ja unbedingt ♥ Bin schon sehr gespannt wie es dir (und Mama) schmecken wird :)
It looks the same as the real one!I should taste great!
Hehe thanks :) Hope you'll try it :)
Bwah eh, das schaut echt super aus! Mein Kumpel aus Österreich macht immer sein Vegan Mozzarella mit Tofu und ich habs mal mit jung-weiches Kokosnussfleish gemacht.
Liebe Grüsse von der Insel Hawai'i wo die Ananas innen weiss sind und viel besser schmecken! 😛
Andreas
Cool, mit Kokosnuss hört sich auch sehr spannend an - danke für den Tipp :D
Liebe Grüße ins white pineapple heaven :p
Looks delicious, danke!
Thanks so much, you're welcome ;)
@isshappy, I must confess that you nailed this recipe!
This is just phenomenal and tantalizing. The icing on the cake is the psyllium husks that is helpful for keeping our intestines healthy!
What more can I say than to say a very BIG THANK YOU!
I will definitely give this recipe a try when next I hit the supermarket.
WOW I feel honoured, thanks for the wonderful compliment ♥
I can't wait for you to try it and let me know what you think :D
Awesome and with psyillum! How cool it that!
Thank you 😊 Hope you'll try it!
@isshappy That cheese looks amazing, my partner and I have just started getting into vegan nut cheeses in our mission to eliminate dairy from our lives so we will definitely keep an eye on your page!
Thank you so much! Cool, I'm happy to hear that. I'm not a nut cheese expert, but if you have questions, just text me anytime :)
OMG... Vegan Cheese 😱 💚 It looks soooo gut. Thanks for sharing @isshappy 😁
Hehe thank you so much :) You're welcome ♥
Ich habe den Mozzarella schon einmal mit einem anderen Rezept versucht und da hat er mir nicht geschmeckt. Er war total klebrig, hatte nicht so eine schöne weiße Farbe wie deiner und geschmeckt hat er auch nicht so toll. Ich werde ihn mit deinem Rezept noch einmal machen. Gerade im Sommer ist Caprese schon was ganz tolles :)
Cool, dass du ihm nochmal eine Chance gibst! Wichtiger als die weiße Farbe ist, dass du ihn schön würzt. Das kann ihn verfärben, aber dann ist er geschmackvoller. Gutes Gelingen :)