Ensalada campaña Recetario parte #8/ CookBook Spanish
Hola Steemers
En mi entrada de hoy quiero compartirles una deliciosa receta de ensalada y agregarles que las ensaladas bien pueden ser servidas como plato principal, entrada o guarnición.
Los ingredientes a utilizar son: (01 porción)
- 1/2 taza de lechuga romana
- 1/2 taza de lechuga americana
- 1/2 taza de radiccio (lechuga morada)
- 1/2 pechuga de pollo
- 1/2 taza de champiñones
- 1 tomate
- 2 lonjas de tocineta
- C/n de sal
- C/n de pimienta
- C/n de ajo
Aderezo ingredientes:
- 1/2 cda de mostaza Dijon
- 1 cda de mayonesa
- 1 cda de vinagre de vino
- 2 cdas de aceite de oliva
- c/n de sal
- c/n de pimienta
Preparación:
Se prepara una mixtura de lechugas (3 tipos de lechugas), cortadas en chifonada (tiras), se corta el pollo en cubos se filetean los champiñones y se cortan las lonjas de tocineta en tiras de 1 mm de ancho, se sofríen en una sartén con un toque de mantequilla, sal pimienta y ajo; reservamos. A parte se cortan los tomates en juliana, se mezclan todos los ingredientes preparados en una ensaladera. Luego se procede a mezclar los ingredientes del aderezo para servir en un ramiquí. Emplatar y decorar al gusto.
Fotografía tomada desde mi dispositivo móvil ZTE V5
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