STEEMIT CHALLENGE # 28: Cupcakes Steem with a fruity touch

Hi Dears Steemians

Days ago I met Steemit Culinary Challenge, I decided to participate in this wonderful contest. I have been inspired by how natural and healthy our children's snacks should be, remember that as a mom I am always creating delicious foods to keep my babies healthy and strong. Today I present you with an easy-to-prepare recipe vanilla cupcakes with natural fruit ornaments and an english meringue, ready to delight your eyes. "Steak steem with a fruity twist"

Let's learn…

Ingredients:

Little Cupcakes

200 grs. Leavening Wheat Flour
200 grs. Sugar
4 eggs
125 grs. Vegetable shortening
1 spoon of vanilla
1 tablespoon baking powder

For the cover or meringue English

2 egg whites
50 grs. Maize or cornstarch
100 grs. Sugar
1 Tablespoon Vanilla Essence

Fruits for garnish

Mango
Strawberry
Pin
Banana

Preparation

Little Cupcakes

In a bowl and using a blender or by hand with a trowel, beat the margarine and sugar until the mixture turns white in the form of a cream. Eggs are added one by one.

Beat well until homogenizing, add half the flour and continue beating very well and add the rest of the flour little by little, beat well until a dough with a fine consistency and uniform, at the end is added the vanilla.

The blisters or capacities are placed in the mold and the mixture is added up to 50% of its capacity.
Preheat the oven to about 200 degrees Celsius and cook for 30 minutes.

Coverage english cream

Blend all ingredients and cook over medium heat until it begins to thicken. It should not boil so that it is not cut and removed to cool.

Fruits for garnish

While we wait for the snacks to finish baking and the English cream is put cold, we proceed to work with the fruits, removing the shell and giving the cuts that best suits them, in this case, cut cubes of Banana, Potato and Mango, also Remove strips of Mango, with the Pin Spread hearts using a sharp knife and small to be able to mold each fruit, with the strawberries the process is more creative.

As you can see the images, try to skewer like petals and resemble a rose, placing in the center manito and banana cubes to give opening to each cut made.

When the punctures are at room temperature we place the English cream with the help of a sleeve with a star shaped mouthpiece in the shape of a whirl.

Then we place the fruits arbitrarily using creativity and creating different combinations with fruits, giving a better view that will later delight the palate.

In this way they tararan, shape the different creations, if you could see the faces of my children at this moment the amazement is already a great satisfaction that so mom, inspire me to continue to provide more creativity and art.

I am grateful to @woman-onthe-wing for the initiative with this great challenge every week, congratulations for your great work

I also want to give THANKS to @smooth and @sirwinchester for their continued patronage of this challenge, to all the Steemians who submitted the entries for their participation, and for all those who upvoted and supported the entries. Without all there would be no challenge !!!

---

I hope you enjoy my little ponytails. Vote, Follow me @haydeart and do not forget to comment Thanks for your attention!

---

Versión en español
STEEMIT RETO CULINARIO #28 - Ponquecitos Steem con un toque frutal

Hola Queridos Steemians

Hace días me encontré con Steemit Culinary Challenge , he decidido participar en este concurso maravilloso me he inspirado en lo natural y saludable que deben ser las meriendas de nuestros hijos, recuerden que como mama siempre estoy creando comidas deliciosas para mantener a mis nenas sanas y fuertes. Hoy les presento una receta de fácil preparación ponquecitos de vainilla con adornos de frutas naturales y un merengue inglés, listos para deleitar su ojos. ”Ponquecitos steem con un toque frutal”

Aprendamos…

Ingredientes:
Ponquecitos

200 grs. Harina de Trigo leudante
200 grs. Azúcar
4 Huevos
125 grs. Manteca vegetal
1 cucharada de Vainilla
1 cucharada de polvo de hornear

Para la cobertura o merengue ingles

Claras de huevos
Maicena o fécula de Maíz
Azúcar
Esencia de Vainilla

Frutas para adornar

Mango
Fresa
Patilla
Banana

Preparación
Ponquecitos

En un bol y con ayuda de una batidora o a mano con una paleta, se bate la margarina y el azúcar hasta que la mezcla se torne de color blanca en forma de crema. Se agregan los huevos de uno en uno.

Se baten bien hasta homogenizar, se agrega la mitad de la harina y se sigue batiendo muy bien y se agrega el resto de la harina poco a poco, se bate bien hasta lograr una masa con una consistencia fina y uniforme, al final se agrega la vainilla.

Se colocan los sobrecillos o capacillos en el molde y se agrega la mezcla hasta 50% parte de su capacidad.
Se precalienta el horno a unos 200 grados centígrados y se cocina durante 30 minutos.

Cobertura de Crema inglesa

Licuar todos los ingredientes y cocinar a fuego medio hasta que comience a espesar. No debe hervir para que no se corte y retirar para que se enfrie

Frutas para adornar

Mientras esperamos que los ponquecitos se terminen de hornear y la crema inglesa se coloque fría, procedemos a trabajar con las frutas, quitando la concha y dando los cortes que mejor les parezca, en este caso, corte cubos de Banana, Patilla y Mango, también saque tiritas de Mango, con la Patilla saque corazones usando un cuchillo afilado y pequeño para poder moldear cada fruta, con las fresas el proceso es mas creativo.

foto 8.jpg

Como pueden observar las imágenes, trate de sesgar como para sacar pétalos y asemejar una rosa, colocando en el centro daditos de mango y banana para darle abertura a cada corte realizado.

Cuando los ponquecitos se encuentren en temperatura ambiente le colocamos la crema inglesa con la ayuda de una manga con boquilla en forma de estrella dando la forma de remolino.

Luego vamos colocando las frutas de forma arbitraria usando la creatividad y creando diferentes combinaciones con las frutas, dando así una mejor vista que luego deleitará el paladar.

De esta manera tararan, se van dando forma a las diferentes creaciones, si pudiesen ver las caritas de mis nenas en este momento el asombro es ya una gran satisfacción que de modo mama, me inspiran a seguir brindando mas creatividad y arte.

Agradezco a @woman-onthe-wing por la iniciativa con este gran reto cada semana, felicidades por su gran trabajo

También quiero dar las GRACIAS a @smooth y @sirwinchester por su patrocinio continuo de este desafío,a todos los Steemians que presentaron las entradas por su participación, y para todos los que upvoted y apoyan las entradas. Sin todos no existiría el desafío!!!

---

Espero que disfruten de mis ponquecitos. Vota, Sígueme @haydeart y no olvides Comentar

¡Gracias por su Atención!

---