Hamburguesas de lentejas

Hola amigo steemianos, como ya sabemos que el precio de la carne de res en Venezuela están por las nubes, casi imposible para obtenerla.

Me dije porque no enseñarle a mis amigos steemianos mis hamburguesas de lentejas, que no tiene nada que envidiarle a la de carne. Estas hamburguesas son ricas, saludables y muy nutritiva.

Ingredientes: Lentejas Zanahorias Cebollín Ajo Sal Pimentón Aceite

Preparación

Colocar las lentejas a remojar en agua por 2horas, luego pasado ese tiempo le botamos esa agua.

En una olla colocamos las lentejas las cubrimos de agua y la ponemos a fuego alto por 20 minutos, colamos y dejamos escurrir el exceso de agua.

En un procesador o licuadora molemos las lentejas y reservamos, en una sartén colocamos un poco de aceite y sofreímos el cebollín, la zanahoria, el ajo y el pimentón; añadimos las lentejas ya molidas, la unimos con el resto de los ingredientes, pones sal al gusto y sofreímos unos minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Agarramos una porción de la masa de las lentejas y hacemos la forma de de las hamburguesa, y colocamos en un plancha previamente caliente. Cocinándolas por ambos lados por 3 minutos o hasta que doren.

Tomamos el pan de hamburguesa lo abrimos a la mitad y rellenamos con la carne de lentejas, rodajas de tomates fresco, lechuga, berenjenas asadas, tomates secos, salsa de tomate, mayonesa y mostaza. Yo las acompañe con papa asadas.