우동스키와 가지구이가 맛있는 토리자야!

in food •  9 months ago

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어느덧 머나먼 과거가 된 일본 여행기 마지막 포스팅입니다. 사실 이제 갓 한달 넘은듯? 한데 벌써 엄청 오래전 처럼 느껴지네요 ㅋㅋ 뭘 먹었는지도 가물가물한 이시점에서, 그래도 마무리는 지어야지.. 하는 마음에 포스팅을 해봅니다. 오늘 알려드릴 곳은 일본 두번째날에 찾아간 토리자야 라는 음식점입니다. 이곳은 이이다바시역 근처의 작은 프랑스 마을인 가쿠라자야에 위치해 있습니다.

원래는 같이 간 친구가 오야꼬동이 맛있는 집을 꼭 데려가 주겠다고 해서 찾은 식당인데 허허... 저녁시간에 와서 그런지 오야꼬동은 안판다고 하네요.. 점심에만 판다고 합니다. 흑흑... 오야꼬동이 그렇게 예술이라고 하던데 아쉽지만 다음을 기약해야겠습니다. ㅠㅠ 저희는 그래서 대신 본래 여기 대표음식인 우동스키 세트를 주문하였습니다. 나중에 알게된 사실이지만 토리자야가 두곳이 있는데 저희가 방문한 곳이 별관이라고 합니다. 오야꼬동 드실거면 별관에서만 판다고 하니 유념하시기 바래요. 저도 다음에 또 기회가 생기면 이곳 별관으로 찾아 올 것 같습니다!

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애피타이저입니다! 정말 솔직히 말해서 오른쪽 굴두부만 기억이안나고 접시에 나온건 뭐였는지 기억이 안납니다. ㅋㅋㅋㅋ 일본식 pate 같은 그런 음식이였던 것 같은데 정말 기억이 안나요. ㅠㅠ 그만큼 굴두부가 더 인상 깊었나 봅니다. 일본이나 중국음식을 먹으면 두부요리가 한국보다 훨씬 발전해있다는 인상을 종종 받는데, 이번에 굴두부도 먹으면서 그런 생각을 하게 되었어요. 정말 비린내 없이 부드럽고 맛있었습니다.

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유바 사시미. 이것 또한 처음으로 먹어본 것인데 식감이 부드러운 치즈를 먹는 느낌이었습니다. 치즈같은데 치즈 고유의 큼큼한 냄새 없이 굉장히 맑고 순수한 맛이었습니다. ^ ^ 비슷한 치즈 맛이라면 Burrata 정도?가 될것 같습니다. 식감은 비슷했지만 또 치즈와는 달리 결이 있어서 층층이 벗겨먹는 재미도 남달랐던 것 같습니다.

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구운가지. 가지를 잘 구워 데리야키 소스? 비슷한 것을 발라서 나온 음식입니다. 이걸 어떻게 먹나.. 고민하고 있을때 직원분이 오셔서 숟가락으로 꼭지 부분부터 발라서 먹는거라면서 손수 보여주시더라고요. ㅎㅎ 그런데 세상에나.. 진짜 이건 신세계였습니다. 제가 태어나서 먹어본 가지요리를 다 기억하는건 아니지만, 그 중에서 제일 맛있던것 같습니다. 바깥은 바싹! 안은 물컹! 그렇다고 또 너무 익혀서 흐물흐물 거리는 것도 아닌 적당히 물컹함이 였네요. 정말 완벽하게 조리된 가지였습니다! ㅋㅋ 숟가락으로 으스스 무너지듯이 가짓살을 발라내어 소스랑 비벼먹는 맛이 가히 예술이었습니다. 가지맛이 강한 특색이 없어서 맛있게 요리를 하기 힘들다고들 하는데, 정말 이곳 가지는 별미였습니다. 정말로 인상 깊은 요리였습니다~

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마지막으로 메인코스로 나온 우동스키입니다. 이집 특색은 엄청나게 두꺼운 면발! 입니다. 보통 우동도 두꺼운 축이라고 생각하는데 이건 뭐 우동보다 한 5배는 두꺼운 것 같네요. ㅋㅋㅋ 두꺼운 면발일수록 탄력과 쫄깃함을 즐기는 재미가 있는데, 이집 면은 두꺼운 만큼 그 재미가 배로 느껴지는 것 같았어요. 그리고 맑은 국물과 해산물의 조화로 정말 기분좋게 배를 채운 기분이었습니다..

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그런데 뭐니뭐니해도 이집 하이라이트는 가지구이 였던 것 같네요. 지금도 가끔가다 새벽 4시쯤 문득 일어나 그때 그 가지를 생각하곤 합니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ

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저 가지 자주구워먹는데 꿀맛이에요 ㅎㅎ 집에서도쉽게 먹을수있답니다

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가지 어떻게 구워드세요?? 집에서도 쉽고 맛있게 가능한가요?? 알려주시면 저도 한번 따라해보겠습니다. ㅋㅋㅋ

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반으로 자르셔서 구운 뒤 다시한번 미소된장, 설탕, 맛술 바르고 태우듯이 구워주세요

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오... 미소된장, 설탕, 맛술 콤보에 태우듯이 구우면 저 위에 가지랑 비슷한 맛이 날것 같은데요?? ㅎㅎㅎ 꼭 한번 도전 해보겠습니다. ㅋㅋ

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네 제가제일조아하는음식입니다 꼭해보세요진짜 ㅋㅋ

헉 우동스키... 이거 너무 맛있어 보이는데요 ㅎㅎ
이런 샤브샤브가 먹고 싶습니다 ㅎㅎㅎㅎ
따뜻한 국물, 몸도 추운데 딱이네요 :D

가지요리는 어떤맛일지 궁금해지네요 ㅎㅎ

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아주 fantastic한 맛입니다. ㅎㅎㅎㅎ

멋진, 나는 당신이 지금까지 100 종류의 음식을 가지고 있다고 생각한다, 좋은 직업을 보임

우동스키도 맛있어 보이는데, 가지구이가 최고셨나보군요.
가지에 데리야끼 소스, 맛이 어떨지 심히 궁금합니다.

일본요리 땡기네요.. 맛있겠다

shabu shabu????????????????????????????????????
seafood shabu shabu?
jeo seo!

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say wut?? shabu shabu wut??????

All the food menu looks very delicious ,, the one exactly like capcay indonesian cuisine with a mixture of shellfish and bird eggs.

ㅎㅎㅎ 정말 튀김도 맛있어보이고...
무엇보다 마지막 끓는 움짤(?)에서 제대로 맛이 느껴지네요!!

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보글보글보글~ ㅋㅋㅋ
튀김이라면 닭꼬치 구이 말씀 하시는 건가요? 그것도 엄청 맛있었죠 ㅋㅋ

나도 사진에 나왔네...담엔 꼭 같이 오야코동을 먹자고!

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그래 그러자고!!! ㅋㅋㅋㅋ

진짜 가지가 요리만 잘해도 정말 맛있는 채소더라고요.
예전에 일본 레스토랑에서 먹었던 미소가지튀김은 잊지 못하는 맛입니다.

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일본이 가지요리를 잘하는것 같아요. . 롯뽄기 로바타야 가서 먹은 가지랑 이집에서 먹은 가지구이 둘다 너무너무 맛있었어요~ 미소가지튀김은 어디서 드신건가요?? 이름만 들어도 맛있네요. ㅋㅋ

저 가지 요리 정말 좋아하는데 !! 근데 음식을 정말 조금 주네요

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그러고보니 그런것같기도 하네요?? ㅋㅋ 그런데 우동스키가 워낙 푸짐해서 배부르게 먹었습니다~

일본음식은 왜 이렇게 맛있는걸까요 ㅋㅋ

저도 후쿠오카 갔을때 가지구이를 먹었었는데 감탄했더랍니다 ㅎㅎ

포스팅 잘 보고 보팅 팔로우하고 갑니다 @crawfish37님 :)

음식 하나하나가 그림이네요^-^ 정말 부러워요!!

ㅋㅋㅋ 에피타이저 기억이...ㅋㅋ 안나신다는게..ㅋㅋㅋㅋ 먹으면 기억이 안나지여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 그런데 우동 면 실화인가여???ㅋ

가지구이가 맛있으면, 진짜 기본기 탄탄한 집인데요...ㅋ 새벽 1:30 분에 볼만한 포스팅은 아니구나..합니다^^;

다른것도 다 맛있어 보이지만
개인적으론 가지 구이가 많이 궁금하네요!
대체 어떤 맛일까요!?

이제막 시작한 뉴비가 존경과 사랑을 가득담아
팔로우와 보팅을 보냅니다!
앞으로 좋은 교류 부탁드릴게요!

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크하하! 저는 먹고 왔지요! 우동스키도 먹었는데 가지요리는 못 먹었...(털썩) 그런데 전 이 포스팅을 왜 이제야 본거죠 ;ㅁ;

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오오! 역쉬~ 요리에도 일가견 있으시고 일본도 다녀오셨으니 it makes sense. 어때요 맛있었어요?? 다시 일본갈만한 맛인가요? ㅋㅋ 그나저나 어제 잠시 멍 때리면서 에씨! 다 때려치고 요리나 배우러 유학갈까? 하고 혼자 생각을 했어요. 요리를 잘하는건 아니지만 그래도 그런 삶도 한번 살아보고싶다 라고 막연히 생각해봤어요. ㅋㅋ 아마 springfield님 때문인듯;; haha

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맛은 있었지만 이것 때문에 일본을 또 갈 정도는 아닙니다! ㅋㅋㅋ 요리는 취미로 할 때가 가장 좋은 것 같아요. 유학까지 안가도 충분히 맛있게 만들 수 있고, 요리사의 삶이 궁금하시면 레스토랑 주방을 겪어 보심이 ㅋㅋㅋ 하지만 이런 저도 일본과 이태리에 또 요리배우러 가고 싶네요. 그나저나 왜 멍때리다 다 급때려칠 생각을 하셨는지 ;ㅁ; ㅋㅋㅋ

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취미로만 했을때 남는 아쉬움이 항상 있는듯해요 ㅠㅠ 그래서 가끔 다 때려치고 해보고싶다라고 상상만 하게되는것 같아요. 지금 사는데가 주방이 너무 좁아서 I keep getting discouraged. But eventually I want to move to a place with a nicer kitchen so I can cook more often. 요새 Netflix에서 Ugly Delicious보고있어요. 재밌네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 요리방송 통해 대리만족하는걸로 haha.