Pasticho de Coliflor

Amigos les comparto la receta de un delicioso pasticho de coliflor, que pueden acompañar de unos panes horneados con un toque de mantequilla, ajo y cilantro, pero especialmente con la ensalada César que les deje anteriormente publicada.

Si quieres saber la receta de esta ensalada entra en el siguiente enlace:https://steemit.com/food/@chef.leon/ensalada-cesar

Ingredientes:

• Bechamel
• 2 Coliflor
• Carne Molida
• Queso Pasteurizado
• Queso mozzarella
• Jamón
• Tocineta
• 4 Papa
• 2 Cebolla
• Cilantro
• Orégano

Elaboración:

1- Se colocan a hervir las papas.

2- Salteamos la cebolla con aceite o mantequilla y las retiramos. Luego cocinamos la tocineta del mismo modo.

3- Limpiamos los 2 coliflor con agua y vinagre por 10 minutos.

4- En una olla coloca agua, una vez hirviendo introduce los coliflor por 4 o 5 minutos, luego retíralos del agua hirviendo y llévalos a una taza de agua bien fría por 5 minutos.

5- Comencemos a armar nuestro pasticho, colocando una tanda o capa de coliflor, luego la carne molida ya preparada a nuestro gusto, el queso pasteurizado, queso mozzarella, jamón, papa, la cebolla y el orégano, salsa, bechamel...repetimos el paso anterior capa por capa.

6- Al final (en nuestra última capa de pasticho de coliflor) se le colocan el cilantro y full salsa bechamel y queso mozzarella.

Un delicioso plato, perfecto para ser acompañado con la ensalada Cesar de mi post anterior, te invito a verlo.