Eng/De - Shortbread with jam and crumbles / Shortbread mit Marmelade und Streuseln - recipe/Rezept

in food •  10 months ago

Shortbread is a Scottish pastry made of shortcrust dough. The thin rolled out dough can then be spread on and sprinkled with all kinds of things and offers the most different variations.

Shortbread ist ein schottisches Gebäck aus Mürbeteig. Der Dünne Ausgerollte Teig lässt sich dann aber hervorragend mit Allerlei bestreichen und bestreuen und biete so die unterschiedlichsten Variationen.

IMG_2166.JPG

Today I would like to give you the basic recipe and show you my variation of Shortbread with jam and sprinkles.

Heute möchte ich euch das Grundrezept geben und meine Variante von Shortbread mit Marmelade und Streuseln zeigen.

minimalist_circles_black.png

Shortbread
350g soft butter
200g sugar
1/2 teaspoon salt
500g flour

Knead all ingredients well together so that it becomes a smooth dough.

Shortbread
350g weiche Butter
200g Zucker
1/2 Teelöffel Salz
500g Mehl

Alle Zutaten gut miteinander verkneten, so dass ein geschmeidiger Teig daraus wird.

minimalist_circles_black.png

Crumble
250g butter
250g sugar
400g flour
1 pinch of salt
1 pinch of cinnamon
1/2 vanilla pod

Put everything together in a bowl, knead and rub between the hands until small sprinkles are formed.

Streusel
250g Butter
250g Zucker
400g Mehl
1 Prise Salz
1 Messerspitze Zimt
Mark einer 1/2 Vanilleschote

Alles zusammen in eine Schüssel geben, verkneten und zwischen den Händen verreiben, bis sich kleine Streusel bilden.

minimalist_circles_black.png

Roll out the dough thinly onto a baking sheet and spread with jam (I prefer cherry) and then cover it tightly with sprinkles.
Bake at 185°C for about 35 minutes until golden yellow.

Den Teig dünn auf ein Backblech ausrollen und mit Marmelade (ich bevorzuge Kirsch) bestreichen und dann mit Streuseln dicht bedecken.
Das ganze nun bei 185°C ca. 35 Minuten goldgelb backen.



Remove the baked tray from the oven and cut the dough into small squares while still warm.

Das fertig gebackene Blech aus dem Ofen nehmen und den Teig im noch warmen Zustand in kleine Quadrate schneiden.

Bon appetite / Guten Appetit


k-TG-Logo III.jpg

Do you have any questions? Ask me here or on discord @aynama
Hast du fragen? Frag mich hier oder auf discord @aynama

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

World of Photography Beta V1.0
>Learn more here<

You have earned 5.05 XP for sharing your photo!

Daily Stats
Daily photos: 1/2
Daily comments: 0/5
Multiplier: 1.01
Server time: 11:49:35
Account Level: 0
Total XP: 22.20/100.00
Total Photos: 3
Total comments: 7
Total contest wins: 0
When you reach level 1 you will start receiving up to two daily upvotes

Follow: @photocontests
Join the Discord channel: click!
Play and win SBD: @fairlotto
Daily Steem Statistics: @dailysteemreport
Learn how to program Steem-Python applications: @steempytutorials
Developed and sponsored by: @juliank