<3 <3 :o Sablés à la Confiture :o <3 <3

INGRÉDIENTS

250 g de farine
90 g de sucre
1 oeuf
120 g de beurre
2 c. à café rases de levure chimique
1 pincée de sel
confiture d'abricots
1 sachet de sucre vanillé
quelques gouttes de jus de citron
sucre glace

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2
Mélangez la farine et la levure dans un saladier.

ÉTAPE 3
Creusez un puits puis ajoutez le sel, les sucres, le jus de citron et l'oeuf.

ÉTAPE 4
Ajoutez le beurre en petits morceaux et pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.

ÉTAPE 5
Formez une boule et laissez reposer 1 heure au frais.

ÉTAPE 6
Abaissez finement la pâte et découpez des disques à l'emporte-pièce. Découpez le centre de la moitié des disques.

ÉTAPE 7
Placez les disques sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 8
Enfournez 8 à 10 minutes.

ÉTAPE 9
Laissez refroidir sur une grille.

ÉTAPE 10
Badigeonnez un peu de confiture d'abricots sur les disques entiers. Saupoudrez les autres biscuits de sucre glace et accolez-les.

ÉTAPE 11
Conservez les sablés dans une boîte hermétique jusqu'à la dégustation.