[Food Mood #59] Lontong Sayur: Indonesian Traditional Breakfast

Indonesian people's breakfast dishes are usually rice based. They feel they are not full if they don't eat rice-based dishes. In Indonesia, there are many variations of rice dishes for breakfast so that the Indonesian people are not bored. One variation of the rice menu that is highly recommended for breakfast is Lontong Sayur.

Lontong sayur is rice that has been boiled with banana leaves. The form of rice that has been boiled with banana leaves becomes an elongated roll like the basic shape of sushi.

After the rice rolls are boiled, then cut into pieces and served with curry cooked vegetables in thick coconut milk sauce.

Lontong Sayur means rice roll pieces served with coconut milk soup vegetables. This coconut milk sauce that makes vegetable Lontong has a good taste. The combination of taste, savory, spicy and sweet.

Vegetables which are usually served in Lontong Sayur are chayote. Other additions are sambal and crackers (deep fried crackers).

Lontong Sayur is an Indonesian Traditional Breakfast menu that you must try when visiting Indonesia.

 

IND: Lontong Sayur: Menu Sarapan Tradisional Indonesia

 

Sajian sarapan masyarakat Indonesia biasanya berbasis nasi. Mereka merasa tidak kenyang bila tidak menyantap sajian berbahan nasi. Di Indonesia, ada banyak variasi sajian nasi untuk sarapan sehingga masyarakat Indonesia tidak bosan. Salah satu variasi menu nasi yang sangat direkomendasikan untuk sarapan adalah Lontong Sayur.

Lontong sayur adalah beras yang telah direbus dengan daun pisang. Bentuk beras yang telah menjadi nasi yang direbus dengan daun pisang tersebut menjadi berbentuk gulungan memanjang seperti bentuk dasar sushi.

Setelah gulungan nasi tersebut direbus, lalu dipotong-potong dan disajikan dengan sayuran yang dimasak kari di dalam kuah santan yang kental.

Lontong Sayur berarti potongan gulungan nasi yang disajikan dengan sayuran berkuah santan. Kuah santan ini yang membuat Lontong sayur memiliki rasa yang enak. Perpaduan rasanya, gurih, pedas, dan manis.

Sayuran yang biasanya disajikan dalam Lontong Sayur adalah labu jipang. Pelengkap lainnya adalah sambal dan kerupuk (deep fried crackers).

Lontong Sayur menjadi menu Indonesian Traditional Breakfast yang harus Anda coba bila berkunjung ke Indonesia.

 

---

Good Food For Good Mood!

http://narasilestari.com/food-mood-59-lontong-sayur-indonesian-traditional-breakfast/

---