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My omelette is outside crunchy and inside juicy, 100% awesome. It is super quick to make and it is always very tasty. Besides it has very nice nutrients, especially the bioavailability of the protein and the vitamin b12 in the eggs.
There are plenty of different variations what you can add to your eggs, find your favorite out.
This is my favorite variation with my special preparation. Be excited !

Ingredients:

• 3 eggs
• 50 g feta cheese
• Small onion
• 40 g peas
• 50 g red pepper
• A little bit of oil or butter
• Salt & pepper
• Chive as topping

Preparation:

1. Whisk the eggs in a plate or bowl.
2. Cut the red pepper, onion and the feta cheese in small pieces and add them to the bowl.
3. Add the peas to the bowl and mix all together.
4. Give some oil in the pan and heat up. It is important to set the temperature not to high to avoid that the omelette sticks to the pan ground!! After 1 minute add the egg bowl. Spread some salt and pepper on the omelette.
5. You have to wait until the omelette is faltered. Then you cut a line in the middle of the egg, but don´t cut through. Now you take 2 flat kitchen implements like wooden spoons and put them under one side of the omelette and then fold the side on the other side. Consequently you have one big half of an omelette, gratulation!
6. Spread some salt and pepper on the omelette and if you are a cook pro like me, then turn the egg by only using the pan ;) If you aren´t turn it with kitchen implements or with a plate. Spread some salt and pepper on the other half. You needn't´t to turn the egg if you can´t.
7. Add some chive and serve the omelette with some whole-grain bread.
8. Enjoy!

Macro-(proteins, carbs, fats) and micronutrients( vitamins and minerals):
Very rich in vitamin b12 and protein.
Program: https://cronometer.com

If you have enjoyed my recipe, then leave a comment to me or upvote me. It would be amazing if you resteem me!

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Deutsch

Mein Omelett ist außen knusprig und innen saftig, 100% geil. Es ist sehr schnell zubereitet und schmeckt immer sehr lecker. Außerdem besitzt es super Nährwerte, wie zum Beispiel die gute Bioverfügbarkeit des Proteins und der Vitamin B12 Anteil der Eier.
Es gibt sehr viele verschiedene Zutaten die in ein Omelett kommen, finde deine perfekte Zusammenstellung ;)
Hier kommt meine Variante gepaart mit meiner speziellen Zubereitung. Seid gespannt!

Zutaten:

• 3 Eier
• 50 g roter Paprika
• 40 g Erbsen
• 1 Zwiebel
• 50 g Fetakäse
• Butter oder Öl zum Anbraten
• Salz und Pfeffer
• Schnittlauch als Topping

Zubereitung:

1. Verquirlt die Eier in einem Teller oder in einer Schüssel
2. Schneidet den Paprika, die Zwiebel und den Fetakäse in kleine Stücke und gebt alles in die Schüssel
3. Fügt die Erbsen hinzu und mischt alles gut durch.
4. Gebt bisschen Öl oder Butter in die Pfanne und erhöht die Temperatur. Achtung! Es ist wichtig die Temperatur nicht zu hoch zu schalten, damit das Omelett nicht am Pfannenboden festklebt. Nach 1 Minute wird das Omelett in die Pfanne gegeben. Salzen und Pfeffern.
5. Nun muss gewartet werden bis das Ei stockt. Dann wird eine Linie in die Mitte geschnitten, die Linie sollte aber nicht durchgeschnitten werden. Jetzt benötigt man 2 flache Küchenutensilien, wie 2 Kochlöffel. Diese schiebt man unter die eine Seite des Omeletts und dann klappt man diese Seite auf die andere Seite. Folglich bekommt man eine große Hälfte Omelett, Gratulation!
6. Streue Salz und Pfeffer über das Omelett und wenn du so ein Koch Profi wie ich bist, dann wende das Ei, indem du nur die Pfanne benutzt. Wenn du es nicht bist, dann nehme wieder flache Küchenutensilien oder einen Teller und wende es. Streue wieder bisschen Salz und Pfeffer auf die andere Hälfte. Wenn du es nicht schaffst das Omelett zu wenden ohne das es auseinander bricht, dann lass es lieber.
7. Streue ein wenig Schnittlauch über das Omelett und serviere es mit Vollkornbrot.
8. Lass es dir schmecken!

Makro-(Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Mikronährstoffe(Vitamine und Mineralien):
Das Omelett ist reich an Vitamin B12 und Proteinen
Programm: https://cronometer.com

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