Countryside Lifestyle Photography: Simple lunch for Monday, อาหารกลางวันที่เรียบง่าย

in esteem •  15 days ago

This is my entry for #thaiphotocontest35 on countryside lifestyle photography. Last Monday, we had very simple lunch for our visitor from Bangkok at the country cottage in Nongkhai.

image

image

Being near the river, it’s easy to get fresh river fish locally. We had two kinds of fish, the really nice one we had as sour soup or tom-yum on Sunday. Monday lunch was charcoal grilled fish and papaya salad (or som-tam in Thai). We ordered a big fresh water fish and it was delivered promptly. We put a thick layer of sea salt on the skin of the fish and stuffed herbal leaves inside the stomach of the fish. The charcoal grill has been at medium heat so we didn’t burn the fish. The whole process took about an hour as we wanted to make sure the fish was thoroughly cooked.

image

image

We also had home grown tomatoes and coriander and some green salad from local villager’s garden. We already finished all our green salad in the garden. The raw papaya was grated into stripes for making papaya salad. This is a very simple meal of fresh salad, som-tam and grilled fish. The papaya salad was prepared by pounding the grated raw papaya with tomato, chili, long bean, with some fish sauce, a little bit of sugar and lemon juice.

image

สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา เรามีแขกมาเยี่ยมจากกรุงเทพฯ เราได้พาไปเที่ยวตามที่ต่างๆ พาไปเดินเล่นริมแม่นํ้า และปั่นจักรยานไปตามถนนเลียบแม่น้ำด้วย ที่บ้านได้ปลาเนื้ออ่อนที่ชาวประมงจับได้จากแม่น้ำมาตัวหนึ่งหนักเกือบหนึ่งกิโล มาทำต้มยำปลาเลี้ยงแขกวันอาทิตย์ วันจันทร์ตอนเที่ยงจึงทำปลาเผา กับส้มตำ และหาผักสดมาเป็นเครื่องเคียง เราต้องคิดสูตรทำน้ำจิ้มปลาเผาเอง เพราะที่เขาทำขายมีรสหวานไปหน่อย ปลาเผาหรือปลาปิ้งด้วยเตาถ่านมีรสชาดดีกว่าปลาทอดหรือปลาอบ เขาจะเอาเกลือแกงมาทาให้ทั่วปลาให้หนาๆ แล้วเอาใบเตยหรือตำผักสมุนไพรใส่ในท้องปลา ทำให้มีกลิ่นหอมเวลาย่างเตาถ่าน ย่างไฟอ่อนไปก่อน แล้วค่อยเร่งความร้อนตอนหลัง ปลาตัวใหญ่นี่ใช้เวลาย่างเกือบสี่สิบนาที ก่อนปลาสุกสักสิบนาที เราก็เริ่มทำส้มตำ และเตรียมผักสดมาจัดที่โต๊ะอาหาร คนที่บ้านเอาขนมจีมมากินแกล้มด้วย ก็อร่อยดี และเอาใบชะพลูมาห่อเนื้อปลา ทำเป็นเมี่ยงปลาเผาก็ดีไปอีกแบบหนึ่ง ตอนแรกคิดว่าจะกินไม่หมด แต่แทบไม่มีเหลือให้แมวกินเลย แมวเดินไปมาเพราะได้กลิ่นปลา ตกเย็นจึงให้ปลาที่เหลือกับแมวทั้งหลาย ทุกคนอิ่มหนำสำราญในวันนี้

image

image

image

Wishing you peace, good health and prosperity.

Cheers.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

เพิ่งทานไปเมื่อคืนนี่เองค่ะ อร่อยๆ ช่วงนี้ไม่ค่อยทานเนื้อ เน้นปลาแทน🤤🤤🤤🤤

Posted using Partiko Android

·

Very good for you!! Eat more fish and vegetables!
But I am still too lazy to do exercises regularly!!

Posted using Partiko iOS

Thanks for using eSteem!
Your post has been voted as a part of eSteem encouragement program. Keep up the good work! Install Android, iOS Mobile app or Windows, Mac, Linux Surfer app, if you haven't already!
Learn more: https://esteem.app
Join our discord: https://discord.gg/8eHupPq

·

Thank you very much.

Posted using Partiko iOS

Healthy too :-)

·

Oh! Yes, we try to be healthy!

Posted using Partiko iOS

thai Flac s.png

โพสต์นี้ ได้รับการเสนอชื่อ เข้าร่วมการประกวด
Countryside Lifestyle Photography Contest ครั้งที่ # 1
นอกจากนี้ ยังได้รับ ป้ายเสนอชื่อ กำกับคุณภาพ ในนามของ @thaiteam ป้ายนี้
คุณสามารถเพิ่มเติม ในโพสต์นี้ได้ โดยการแก้ไข แต่ไม่สามารถ นำไปใช้ในโพสต์อื่น
เนื่องจาก เป็นป้ายกำกับคุณภาพของ @thaiteam.

thai Flac s.png

Good Work!


nominate photo Smaller.png

@thaiteam

·

Thank you very much!

Posted using Partiko iOS

ของโปรดเลย ปลาเผา น่าทานมาก

·

Yeah! Good for your health!
Hope you are much stronger and can move about more easily!

Posted using Partiko iOS

Congratulations! This post has been upvoted from the communal account, @minnowsupport, by kaminchan from the Minnow Support Project. It's a witness project run by aggroed, ausbitbank, teamsteem, someguy123, neoxian, followbtcnews, and netuoso. The goal is to help Steemit grow by supporting Minnows. Please find us at the Peace, Abundance, and Liberty Network (PALnet) Discord Channel. It's a completely public and open space to all members of the Steemit community who voluntarily choose to be there.

If you would like to delegate to the Minnow Support Project you can do so by clicking on the following links: 50SP, 100SP, 250SP, 500SP, 1000SP, 5000SP.
Be sure to leave at least 50SP undelegated on your account.