Zrazy z wołowiny
Drugi dzień przygotowań do Świąt
Aż sam się dziwie sobie ile to w tej kuchni przesiaduje. Widać że mój urlop służy kobiecie😀 Czasami trzeba troche dać się wykorzystać. Dla mnie to przyjemność gotować komuś w kuchni.
Zrazy
Nie wiem jak wy, ale uwielbiam podjeść dobre rzeczy😀Prezentowane zrazy zrobiłem z wołowiny która była na promocji. Przyznam, że ładny kawał dostałem i super się rozbijało mięso. Oczywiście zrazy również można zrobić z innego mięsa np. wieprzowego i również smaczne wyjdą.
Składniki:
- Wołowina
- Cebula
- Ogórek kiszony
- Boczek wędzony
- Musztarda łagodna
- Sól, pieprz
Nie podaje proporcji to kwestia indywidualna.
Przygotowanie
Samo przygotowanie trwa troszke dłużej niż ubijanie schabowego. Dla mnie to żaden problem bo towarzyszy mi wtedy dobre piwko i jakoś robota idzie szybciej i przyjemniej😀
Jak widać na zdjęciu prezentowane mięso z góry ma "żyłke". Dwa kawałki takie wyszły z czego jeden się lekko odzielił. Ale to żaden problem bo trzeba ładnie zawinąć i schować farsz.
Precyzja i cierpliwość
Rozbite kawałki mięsa solimy, peprzymy, smarujemy musztardą i dodajemy pokrojoną cebulke w paseczki, ogórka i boczek. Następnie zawijamy mięso lekko po bokach, a następnie całość od drugiej strony(🤔)
Uwagi
- Ważne jest dobrze rozbić mięso
- Zwinęte zrazy możemy przekłóć wykałaczką żeby się nie rozleciały (ja tego noe stosuje)
- Roladki wrzucamy na gorącą patelnie z olejem i lekko opiekamy z dwóch stron a następnie zalewamy gorącą wodą i próżymy pod przykryciem około 1:20-1:30 zależy od grubości mięsa.
- Nie przejmujemy się że coś na patelni lekko wypłynie np. Musztarda.
Ooo dawno nie robiłam..
Ja do środka zamiast boczku daję kabanosa, marchewkę, paprykę i czasami gotowane jajko.
Robię podobne, ale zamiast cebuli daję pasek żółtego sera. Po usmażeniu super się ciągnie 😀
😀 też dobre. Modyfikacje mile widziane.
Posted using Partiko Android
oh this looks absolutely delicious 😋 have an awesome weekend, GREETINGS!
Thank you!😀
Posted using Partiko Android
Twój post został podbity głosem @sp-group. Kurator @julietlucy.
Dzięki za wsparcie!
Posted using Partiko Android
Robię tak samo! Do tego kluski + czerwona kapusta i tradycyjny śląski obiad wjeżdża na stół :)
Thanks for using eSteem!
Your post has been voted as a part of eSteem encouragement program. Keep up the good work! Install Android, iOS Mobile app or Windows, Mac, Linux Surfer app, if you haven't already!
Learn more: https://esteem.app
Join our discord: https://discord.gg/8eHupPq
Congratulations @joseph230! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Click here to view your Board of Honor
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP
To support your work, I also upvoted your post!
Congratulations @joseph230! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Click here to view your Board of Honor
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP
Congratulations @joseph230! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Click here to view your Board of Honor
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP