Sate Tegal Bahari di Sukabumi

Tegal Kota Bahari merupakan slogan yang sudah melekat di masyarakat, nama BAHARI diambil, karena wilayah Kota Tegal berada di pesisir pantai utara jawa, ___BAHARI___sendiri perpanjangan dari Bersih, Aman, Hijau, Asri, Rapi, dan Indah.

Kota Tegal banyak kuliner yang sudah terkenal salah satunya adalah _Sate yang menjadi incaran para kuliner yang suka dengan daging kambing,ada sebuah restauran di Wilayah Sukabumi tepatnya di jalan Siliwangi Benda Cicurug Kabupaten Sukabumi.

Pedagang Sate Tegal Bahari yang berada di Cicurug Sukabumi, berasal dari Kota Tegal dan membuka restaurant sudah puluhan tahun keberadaan restauran Sate Tegal Bahari tersebut.

Lokasinya yang strategis,berada di jalan utama,dan mudah ditemukan, pengunjung yang mampir di Sste Tegal Bahari berasal dari wilayah Sukabumi dan wilayah luar Sukabumi, termasuk pelanggan dari Ibu Kota.

---

Sate Tegal Bahari tidak pernah sepi pengunjung buka mulai jam 9 pagi tutup sekitar jam 10 malam, menu di restauran tersebut adalah Sate Kambing, sate ayam, sop kambing, sop ayam, ada cemilan sebagian didatangkan dari Kota Tegal.

Menurut pemilik restauran Sate Tegal, Bahan sate berasal dari Kambing muda berusia sekitar antara tiga atau empat bulan usia Kambing untuk dijadikan Sate, sehingga rasa satenya empuk dan mudah dikunyah, daging untuk dibuat sate dibikin ditempat.

Sebagai pendamping sate,bumbunya ada dua bumbu,bumbu kacang dan bumbu kecap,dilengkapi tomat,bawang mentah yang diiris, menu yang lain adalah sop daging kambing rasa dagingnya empuk dan sensasi aromanya kuat. Yang tidak ketinggalan minuman khas Tegal adalah _Teh poci, poci yang terbuat dari tanah dan tehnya pilihan terpadu menjadi sensasi.

Sate Tegal Bahari di layani oleh beberapa karyawan, dan setiap karyawan mempunyai tugas masing-masing, seperti karyawan yang bertugas untuk bakar sate, yang netel daging, karyawan yang melayani pengunjung terkadang yang punya restaurant juga ikut turun bekerja.

Sate Tegal Bahari sehari bisa menghabiskan kambing tidak kurang dari 5 ekor, kadang bisa lebih kalau musim liburan,hari -hari besar, identitas Kota Tegal dengan kuliner Satenya menjadi identitas sendiri, terimakasih.
Sukabumi, 8 Maret 2020.

---

---