Cabai.

Red Chilli adalah salah satu jenis cabai yang sangat banyak digunakan di beberapa bagian dunia. Cabai cendrung digunakan sebagai bahan pokok dalam produksi atau memasak berbagai jenis masakan, baik masakan tradisional maupun modern.

cabai adalah buah dan tanaman milik genus Capsicum. Buah dapat digolongkan sebagai sayuran atau bumbu, tergantung pada bagaimana ia digunakan. Sebagai bumbu pedas, cabai pedas sangat populer di Asia Tenggara sebagai penguat rasa. Untuk masakan Padang, cabe bahkan dianggap sebagai "makanan pokok" yang kesepuluh (bukan sembilan). Sangat sulit untuk masakan Padang yang dibuat tanpa cabai.