Wine cellar | Bodega

in esteem •  15 days ago 

Hoy os traigo un post algo distinto. Hoy os muestro algo de mi intimidad... jeje. Os voy a enseñar una parte de la casa donde vivo.

La casa en al que vivo actualmente data de principio del siglo pasado. Sufrió una reforma importante durante los años 60 hasta el día de hoy. La vivienda es bastante amplia. Tiene tres plantas. La planta calle es peculiar ya que en un inicio fue almazara de aceite por lo tanto tiene espacio para albergar los lagares y todo el almacenaje que eso conllevaba.

Hoy me voy a centrar en la bodega.
Siempre me han gustado estos espacios tienen un encanto particular.
Las bodegas han cumplido un papel importante a lo largo de la historia como estancia muy útil para los vecinos. Principalmente es la propiedad de haber una temperatura constante y fresca que posibilitaba mantener algunos alimentos en buenas condiciones.

Por supuesto también era una estancia para guardar el vino con una temperatura constante y con poca luz. Hay que pensar que el vino siempre ha sido muy importante ya que las condiciones de higiene del agua antes eran muy precarias y por beber agua en mal estado moría mucha gente. Así que el vino era muy bebido incluso por personas de corta edad.

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La bodega que hay en la casa que hoy habito, es un habitáculo pequeño, de unos 6 o 7 metros cuadrados. Con el suelo de piedra, las paredes encaladas, alternas con la piedra y el techo, con las típicas traviesas de madera.

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En ella hay muchos objetos curiosos, tanto colgados de las paredes como apoyados en el suelo y que ahora os paso a comentar.
En la bodega hay varios toneles, de distintos tamaños. En todos hay vino. Es fundamental nunca dejar un tonel vacío, sin humedad, ya que si no se seca la propia madera y el tonel se estropea y podría empezar a perder el líquido del interior a través de las juntas de sus tablas..El vino que se deja un tiempo suele tener lo que denominamos como "madre" que hace que se avinagre y esa madre si le añades vino malo convierte el vino otra vez en vinagre y así hasta el infinito.

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Ya sabéis que en la fabricación de los toneles o barricas la madera usada es muy importante. Siempre en las bodegas de vino están comentado si es roble americano o francés, aquí la verdad es que no tengo ni idea si son de roble o no, si fuera así sería de caixigo que es como se dice roble en aragonés.

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Otro de los objetos fundamentales en el mundo del vino es una bota de vino. Una bota de vino es un recipiente hecho de piel de animal, muchas veces de cabra y recubierto en su interior con pez para que no se perdiese el líquido. Principalmente se usaba con el vino aunque también se podía introducir agua.
También vemos en la imagen un termómetro, para cerciorarnos que la temperatura casi no varía. Un tabla para cortar y una ánfora de arcilla con el culo en punta el cual necesita de una estructura de madera para poder ser apoyada.
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Una lechera bastante oxidada, tipo francesa. Actualmente es un objeto que se demanda mucho como decoración vintage pero esta... no creo que esté para muchos trotes.

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Una parrilla. Elemento fundamental para hacer buena carne a la brasa en el hogar. El hogar es el término que se utiliza en Aragón para llamar a la chimenea en su parte inicial, donde se hace el fuego.

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Casi para acabar os quería dejar esta herramienta. No tengo ni idea que es. Parece como un mini rastrillo. Puede que se usara para recoger algunos trozo vegetales del suelo... pero tendría que tener un mango más largo. También se me ocurre que podría ser la pareja de la hoz. Con una mano se cortaba la hierba con la hoz y con esta herramienta se seleccionaban que tallos se cortaba dándole también algo de seguridad a esa mano.
Si sabéis cómo se llama y su uso, lo podríais poner en los comentarios por favor.
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Bueno pues esto ha sido todo. La verdad es que es un espacio entrañable y lleno de historia y que si sus paredes hablaran contarían historias muy interesantes a la par que entrañables.
Os dejo con una foto un poco más artística de unas botellas.
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Espero que os haya gustado.
Un saludo y hasta la próxima.

Todas las fotos han sido tomadas por @assus con un Huawei P Smart.


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Que maravilla de sitio! me falta el olorcillo del entornon joer!

La verdad es que si, espero un día tener mi propia casa con algún rincón parecido a este.
Olorcillo, intenso, algo de humedad y un poco a rancio que le imprime su carácter y personalidad
saludos.