Qué pasa Steemians!

Hoy os traigo un vino probado hoy hace justo una semana. Esto ya son palabras mayores, Seré claro, un vino muy pero que muy bueno. No nos vamos a la DO Somontano, esta vez un poco más lejos. Ya os pica la curiosidad? Pues eso se soluciona leyendo el post y a ver que de vino se trata.

Vilano Black

• Zona: Pedrosa de Duero (Burgos) D.O. Ribera del Duero
• Bodega: Vilano
• Año: 2018
• Uva: 100% Tempranillo
• Grado alcohólico: 14 %
• Precio: 9,20 €
  

Ubicada en Pedrosa de Duero, (Burgos), una de las zonas privilegiadas donde tradicionalmente se ha dedicado al viñedo de alta calidad. Bodegas Viña Vilano S. Coop. cuenta con más de 300 hectáreas de viñedo de la variedad «Tinta Fina» o «Tinta del País», (Tempranillo) y una producción potencial anual de 2 millones de kilos de uva de alta calidad.
La combinación de viñedos centenarios, el profundo conocimiento vitivinícola, el equipamiento tecnológico, junto a el equipo de trabajadores altamente cualificado son las claves del éxito de los vinos Vilano. Rosado, tinto joven, tinto roble, crianza, reserva y vino de autor forman parte del Portfolio de sus vinos. El envejecimiento se realiza en barricas de roble americano y francés.

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La vendimia manual y los 10 meses que pasa en barrica de roble americano se notan, y de que manera. Tratar con cariño a un caldomás adelante repercute muy positivamente en el resultado final. Un muy buen vino. Si te invitan a comer y presentas este vino, vas a quedar bien si o si, los vas a dejar impresionados.
Con este Black la bodega Vilano ha realizado muy buen trabajo. Enhorabuena.
La etiqueta... eso ya es para gustos. La foto de una cepa en tonos morados o blanco y negros, no lo tengo muy claro, destacada en el centro de la etiqueta. Luego muy elegante el nombre en grande y abajo el detalle del Black y la denominación de origen, no hace falta nada más.

¿Lo estáis deseando? E sel momento de las características de este gran vino.

Su color es un rojo muy intenso y puro.
En la nariz es muy alegre. Frutas del bosques presentes sin duda alguna y un toque especial a vainilla
En boca es extraordinario. En su conjunto tiene una armonía sensacional. Su equilibrio es total. Un permanencia ideal para un sabor intenso con su toque dulce.

El maridaje de este vino fue con los siguientes platos.
De primero un picoteo de esos que siempre gusta. Aquí os destaco un par de esas raciones para picar. El pulpo, que bueno es y ahora que parece que han conseguido que se reproduzca con éxito en cautividad... a ver si baja un poco el previo. Este está con pimentón, de la Vera por supuesto

Otra de los alimentos para picar fue esta longaniza. Alguna vez os he hablado de la longaniza de Graus que es muy buena, pues esta no es. Esta es de Barbastro y la hacen en un carnicería de las de toda la vida. Ofertan varios "sabores". Queso de cabra, chorizo y boletus. De Boletus era esta, riquísima.

Como plato fuerte este chuletón, con salsa chumichurri de acompañamiento. Adora esta salsa. Unas patatas y pimiento rojo. Ya imaginaréis que después d esto el postre no hizo acto de presencia en mi sistema digestivo.

Todas las fotos, excepto la de la bodega, fueron tomadas por @assus con su Huawei P Smart.

Un saludo y hasta el próximo vino.

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