Qué pasa Steemians!

Y estamos por aquí con el bebercio. Hoy os traigo un vino con bastante solera, la verdad es que tiene unos cuanto sñoas. Atentos a ver que os parece.

Monte Armantes

• Zona: Cervera de la cañada (Zaragoza) DO Calatayud
• Bodega: San Gregorio
• Año: 2000
• Uva: Tempranillo y garnacha
• Grado alcohólico: 13,5 %
• Precio: hace tanto tiempo que.... imposible de saber
  

Bodega San Gregorio fue fundada en 1965 en Cervera de la Cañada y pertenece a la Denominación de Origen Calatayud. En este territorio, situado en las estribaciones del Sistema Ibérico, es donde seleccionamos las mejores uvas de los valles del Ribota y Manubles, la zona más occidental de la denominación. Contamos con 700 hectáreas de cultivo situadas en el entorno de Cervera, circundando la Sierra de Armantes..

Un vino con bastante años, casi 20 desde su embotellado. No un mal vino pero el paso del tiempo no le hizo bien del todo. Este es un típico vino que tiene mi padre por ahí guardado, cualquier día nos sacaran un vino de la edad media más o menos XD.
Hablemos de la etiqueta. No sé si en tanto tiempo habrán evolucionado mucho ya que la etiqueta de esta botella no tiene gracia ninguna. El dibujo del ciervo... bueno. Las letras en cursiva y dorado... muy común y luego nada más. Algo en rojo, algo en negro... y al final todo muy amontonado. Por favor hagan un buen lavado de imagen.

Es el momento de las características:

Su color es un rojo muy cuidado con bordes marrón arcilla. Minúsculo posos, creo que por le paso del tiempo.
Su aroma es potente. Cierto recuerdos a ahumado y café.
En boca tiene una intensidad media apareciendo eso toques al final a café incluso con un amargor. Hay que decir que con tantos años y con este tipo de uvas podría estar en ya en las fechas en las que el paso del tiempo hubiera afectado a sus características. Aún así el vino estaba en líneas generales bueno.

El maridaje fue con un comida muy normal peor muy buena.
De primer plato unas borras con patatas.
Para el que no conozca las borrajas decirle que son típicas de todo el valle del Ebro, en especial de Aragón. Es una verdura muy fina pero hay que saber limpiarla.

Un poquito de Jamón de Teruel nunca viene mal

De segundo un buen guiso de conejo. No sé bien la receta pero sé que lleva pimiento verde algo de harina para espesar la salsa y especias típicas de las que comen los propios conejos que quedan muy bien en su cocinado, el tomillo y el romero.

De postre un arroz con leche casero que... me olvidé de hacer la foto XD

Todas las fotos, excepto la de la bodega, fueron realizadas por @assus con su Huawei P Smart. Ya perdonaréis la calidad
A partir de ahora de la bodega he decidido no linkear ninguna foot e intentar que sean mías. En este caso es una foto hecha a la propia pantalla d el ordenador.

Un saludo y hasta el próximo vino.

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