Qué pasa Steemians!

Hoy traigo algo especial, es un vino probado el mismo día de ayer y se comenta se dice que puede ser el mejor tinto bajo la DO Somontano ¿Será para tanto?¿Se quedará corto? Lean mi opinión y ya valoren ustedes mismo ;)

LA MIRANDA DE SECASTILLA garnacha

• Zona: Barbastro-Secastilla (Huesca) DO Somontano
• Bodega: Viñas del Vero
• Año: 2016
• Uva: 85% Garnacha, 12% Syrah, 3% Parraleta
• Grado alcohólico: 14 %
• Precio: 9,50 €
  

El valle de Secastilla está situado en el extremo noreste del Somontano, agazapado en un punto intermedio entre las dos grandes vías de comunicación que enlazan el Somontano con el Pirineo. Presenta un especial microclima mediterráneo bien diferenciado, ideal para el cultivo de la vid, olivos y almendros. En un entorno único que aúna historia y tradición, con una naturaleza en todo su esplendor que deja al visitante gratamente sorprendido y donde caminando entre quejigos, pinos, enebros y encinas por pequeñas laderas y zonas aterrazadas, es fácil ver buitres, milanos, búhos e incluso tejones, corzos, zorros y jabalíes.
En Secastilla todo es especial, su clima, su altitud, su orientación, sus tradiciones matriarcales y sus curiosos accidentes geográficos. Son especiales sus suelos: laderas pedregosas, aireadas, situadas por encima de los 700 metros sobre el nivel del mar, donde antiquísimas cepas de Garnacha disfrutan de un hábitat perfecto en medio de un silencio sólo roto por el canto de los pájaros.

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Lo primero que nos llama la atención de este vino es el 'coupage' . Dominando la garnacha pero con ese toque de syrah y el detalle de la uva parraleta autóctona de la zona. La verdad es que es un muy buen vino pero no sabría si decirte el mejor, para gusto.... variedades de vino... o no era así el dicho. Es un buen vino el cual una vez probado invita a beber más. Ya hace unos meses lo probamos en su versión de 2015 y no llegó a convencer.
El etiquetado se ha renovado. Con un dibujo de un parra en tonos otoñales muy bonito dándole un toque curioso a la par que elegante. El nombre y el tipo de uva en al parte superior muy correctos complementando la ilustración a al perfección.

Vamos con sus características:

Su color es el característico de la garnacha, siempre con presencia violácea.
En nariz, uno de sus fuertes. Gran intensidad, frutos rojos ácidos eternos bajo la batuta de un olor floral embriagador. Su aroma es de 10.
En boca es muy equilibrado. Tiene un carácter muy amable. Dulzura la justa, ubicada a conciencia. Esta muy bueno pero... en mi opinión es suavidad deja a un lado el carácter que todo vino debe de poseer. Yo creo que esta añada es superior a la de 2015.

El maridaje ha sido con estos platos, una comida muy sobresaliente.
De primero estos canapés exquisitos y muy variados. Pan con tomate y jamón, gamba, salmón y unos tortelitas rellenas de no se qué pero muy variado buenoy bandante. Resumen directo: cojonudos.

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Luego vino un caldo casero que no fotografié. Lo que si fotografié es este redondo de pollo, muy bueno... pero con la salsa... ahh para comer varias veces. Así lo hice, repetí. Fue tanta el ansia que del plato no llegó la foto y me tuve que ir directamente a la fuente.

Los postres fueros una especie de mousse de yogurt de limón casero que estaba buena, y luego la estrella, la tarta de tres chocolates. Fue tan grande el trozo que me comí que me hizo encontrarme un pelí mar... pero unos tragos de vino y otra vez volví a a estar en plenas facultades.

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Ya veis que ayer fue día a lo grande. Hoy judías verdes y algo a la plancha jeje.

Todas las fotos, excepto la de la bodega, fueron realizadas por @assus con su Huawei P Smart.

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