Es gibt zb. das DGX DAO. Die decken ihr KryptoCoin das auf Etherium als ERC20 token läuft mit Gold und bemühen sich um Transparenz. Läuft schon lange, aber so semi gut bezüglich der Akzeptanz glaub ich.
Ende des Jahres kommt von der BTC-Gold Exchange Vaultoro deren goldgedeckter token. Wie das funktioniert weiss ich noch nicht, bin noch nicht dazu gekommen das WhitePaper darüber zu lesen, das kürzlich veröffentlicht worden ist.