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RE: Kalbsrippchen gesmoked mit der Snake-Methode
Danke für die ausführliche Anleitung. Habe mich bislang immer geweigert mir einen Kugelgrill zuzulegen, aber mal sehen.
Das Smoken ist aber ein sehr langwieriger Prozess. Ich kenne natürlich das Ergebnis aus meinen Besuchen in den USA, hat schon was.
Aber da wird einem im Bezug auf "gutes Essen selbst gemacht“ eine sehr niedrige Zeitpräferenz abverlangt. Und das in einer Zeit, wo hohe Zeitpräferenz der dominierende Lebensstiel ist, wo doch „Kind-sein“ das Lebensmotto Nummer 1 ist. Hahaha
Was Zeitpräferenz ist kann man zwar bei Mises nachlesen, aber richtig begreifen tut man es nur durch solche Tätigkeitn wie dem Smoken. Meiner Tochter habe ich wegen ihrer höheren Zeitpräfernz was anderes gegrillt. Es empfiehlt sich also noch einen zweiten Kugelgrill zu haben.
schade dass das wieder zu wenige lesen werden, denn dann wäre dieser Satz
ein guter Spiegel, den am Schluss doch wieder nur die wenigsten verstehen
Da reicht dann aber auch die einfachste Form der Grillmöglichkeit aus, denn sonst könnte man der Verschwendung verfallen. Haha