So ein Zufall,
gerade habe ich Frikadellen gemacht und gegessen.

Allerdings gibt es hier in Uruguay kaum Schweinehack, also mache ich diese aus 100% Rinderhack.

Etwas Brot und Zwiebel und Ei dürfte klar sein, dazu Salz, Pfeffer, Curry und Cayennepfeffer für etwas Schärfe. Alles gemixt und zu Kugeln geformt die dann nochmals in Paniermehl gewälzt werden.

Dann in der Pfanne, in frischem Schweinefett, das bekommt man hier komischer Weise, langsam brutzeln lassen bis sie rundherum schön knusprig sind. Drehen nicht vergessen :)

Dazu gab es Reis und Erbschen mit geschabten Möhren.

Ein Glas Rotwein gehört dazu.

Lecker wars und wir sind richtig satt geworden.

Die restlichen Frikadellen werden morgen wohl kalt gegessen.

Das ist typisch deutsche Küche in Uruguay :)

Liebe Grüße aus Uruguay
Peter