Danke für diesen (leider auch ein bisserl verführerischen) Artikel! Ich freue mich immer, wenn das Thema Gluten im Weizen verbreitet wird, denn ein Gutteil unserer Zivilsationskrankheiten und Beschwerden ist auf Fehlernährung zurück zu führen. Getreide findet sich als Zusatzstoff in vielen anderen Nahrungsmitteln - wir denken meist nur ans Brot dabei. Aber jeder Konsument muss selbst entscheiden!