📷 🍜 Hokkaido - Kürbis für eine Suppe, die man sich gerne einbrockt
Der Hokkaido-Kürbis eignet sich hervorragend zur Herstellung einer legierten Suppe. Er hat zwar ein großes Kerngehäuse mit Fasern, das entfernt werden muß, was ganz leicht mit einem Eßlöffel gemacht wird. Die Schale wird mit verarbeitet, sie verkocht gänzlich. Die Inhaltsstoffe werden erhalten und eine schöne Farbe der Suppe erzielt.
Zutaten für 4 Personen
1 kg Hokkaido Kürbisfleisch entkernt
1 große Zwiebel
2 mittlere Karotten
1 große Kartoffel
1- 2 lit Gemüsebrühe
60 g Parmesan
50 g Butter
1/8 lit Weißwein trocken
80 ml Schlagsahne
30 ml Olivenöl
je 1 TL Bohnenkraut, Basilikum, Kurkuma, Thymian (hier Trockenware)
Pfeffer und Salz
Kürbis, Kartoffel, Karotten, Zwiebel
Sahne, Butter, Parmesan, Weißwein
Zubereitung
Das Kürbisfleisch, entkernt, in grobe Stücke schneiden, ca. 4-5 cm, die Zwiebel, Karotten und Kartoffel grob würfeln. In einem großen Topf mit Olivenöl glasig anschwitzen.
Nach etwa 5 Minuten Gemüsebrühe zugeben bis die gedünsteten Zutaten bedeckt sind. Ich habe einen Schnellkochtopf verwendet, wegen der Größe und der kurzen Garzeit, hier 10 Minuten. Danach wird mit einem Pürrierstab ein gleichmäßiger, glatter Brei hergestellt.
getrocknete Kräuter:Bohnenkraut, Basilikum, Kurkuma, Thymian
Die restlichen Zutaten Parmesan, Butter, Sahne, Wein (siehe oben) und die Kräuter werden zugegeben, verrührt und mit weiterer Gemüsebrühe wird die gewünschte Konsistenz der beliebten Kürbissuppe eingestellt.
Sieht doch ganz gut aus. Sie ist jedenfalls mal wieder gelobt worden. Ich kann wirklich empfehlen nach diesem Rezept, oder leicht abgewandelt, das Süppchen mal nach zu kochen. Es ist relativ einfach zu bewerkstelligen und sooooooo lecker.
Du hast ein kleines Upvote von unserem Curation – Support – Reblog Account erhalten. Dieser wurde per Hand erteilt und nicht von einem Bot. Wir, die Mitglieder des German Steem Bootcamps möchten die Deutsche Community stärken. Bei einer Mitgliedschaft im German Steem Bootcamp könnt ihr sicher sein, dass eure Beiträge auch gelesen werden.Du findest uns im Discord unter https://discord.gg/HVh2X9B. ###### Aktuell als Kurator tätig ist @feuerelfe
bist herzlichst eingeladen unseren weihnachtskalender auf steem-bootcamp zu besuchen-täglich winkt ein preis.....lg feuerelfe
...das sieht nach einer wirklich leckeren Angelegenheit aus, und ich kann nur sagen ja Kürbissuppe vom Hokaido-Kürbis ist wirklich etwas einfaches aber sehr sehr leckeres, danke für den schönen Beitrag ;)
mit sonnigen Grüßen aus Andalusien
Don Thomas
Herzlichen Dank don-thomas. Ich freue mich, daß Dir mein Beitrag gefallen hat. Dank auch für die sonnigen Grüße aus Andalusien. So tief in den Süden Spaniens bin ich nur kurz gekommen. Motril, Granada, zurück nach Castellon de la Plana. Jedoch unvergessliche Urlaube haben wir in Spanien verbracht. Blanes, La Fosca, Platja d`Aro im Oktober. Einiges von Andalusien kriege ich nebenbei im Verlauf der Vuelta mit, allerdings nur per TV.
This post has received a 3.13 % upvote from @drotto thanks to: @patternbot.
Ja... bald kommt der Santa Claus. Heut kommt erstmal ein Upvote.
schöne Weinachtszeit wünschen euch das Team vom Curationvoter.
sowie die Delegatoren
@balte
@condeas
lasst es euch gut ergehen und genießt die tollen Tage vor Weihnachten
Guten Tag,
Mein Name ist GermanBot und du hast von mir ein Upvote erhalten. Als UpvoteBot möchte ich dich und dein sehr schönen Beitrag unterstützen. Jeden Tag erscheint ein Voting Report um 19 Uhr, in dem dein Beitrag mit aufgelistet wird. In dem Voting Report kannst du auch vieles von mir erfahren, auch werden meine Unterstützer mit erwähnt. Schau mal bei mir vorbei, hier die Votings Reports. Mach weiter so, denn ich schaue öfter bei dir vorbei.
Euer GermanBot
Hallo ich bin Mikrobi,
dein Beitrag hat mir sehr gut gefallen und du bekommst von mir Upvote.
Ich bin ein Testbot, wenn ich alles richtig gemacht habe, findest du deinen Beitrag in meinem Report wieder.
LG
Mikrobi