Mein SoLaWi-Gemüseanteil | Solidarische Landwirtschaft – regionales Obst & Gemüse zum fairen Preis

Hi Steemies, jeden Freitag fahre ich ins 3 km entfernte Nachbardorf und decke mich mit frischem Gemüse ein. Jooaah, tierisch spannend, ich weiß, das macht ja irgendwie Jeder. In meinem Fall ist das Ganze aber jedesmal mit einem Überraschungsfaktor verbunden, denn ich weiß nie, welche Gemüsesorten dort auf mich warten. Sehr cool ist außerdem, dass ich kein Portemonnaie mitnehmen muss, weil es keine Kasse gibt, an der ich mich zum Bezahlen anstellen muss. Denn Freitags hole ich meinen SoLaWi-Gemüseanteil ab – in der Brunnenkammer eines wunderschön restaurierten Bauernhofes.

Was ist eine SoLaWi?

SoLaWi steht für Solidarische Landwirtschaft und bezeichnet den Zusammenschluss eines landwirtschaftlichen Betriebes mit privaten Verbrauchern. Letztere tragen durch einen monatlichen Mitgliedsbeitrag die Kosten des Betriebes – die Höhe wird bemessen an den geschätzten Jahreskosten – und garantieren dem Landwirt im Voraus die Abnahme der Lebensmittel für ein Jahr. Im Gegenzug erhalten sie den Ernteertrag des Betriebes. Der Ernteanteil kann meist wöchentlich direkt im Betrieb abgeholt werden. Meist gibt es aber auch eine Abholstation in den nächstgelegenen größeren Städten.

Was sind die Vorteile und was ist daran solidarisch?

Der Landwirt kann unabhängig von Marktzwängen agieren. Er hat sichere Einnahmen und bekommt seine Unkosten garantiert gedeckt. Keine Selbstverständlichkeit, schaut man sich die Nöte vieler konventionell landwirtschaftender Betriebe heutzutage an. Der solidarische Aspekt des Konzeptes ist der, dass das unternehmerische Risiko nicht allein auf dem Erzeuger lastet, sondern auf alle Mitglieder einer SoLaWi verteilt wird. Der Landwirt bekommt die monatlichen Beiträge nämlich auch dann gezahlt, wenn er durch Missernte oder jahreszeitlich bedingt nur wenig Lebensmittel bereitstellen kann. Außerdem organisieren die Mitglieder auch betriebsinterne Abläufe mit – sie helfen beim Ernten oder bei der Verarbeitung der Lebensmittel, wenn einmal viele Hände gebraucht werden.

Die Mitglieder bekommen dafür regionales, saisonales, in der Regel biologisch erzeugtes Obst und Gemüse zu einem unschlagbar guten Preis. Durch die direkte Abholung muss der Landwirt weder einen Hofladen einrichten, noch eine Verkaufskraft einstellen oder zum Wochenmarkt fahren. Würde man die selben Lebensmittel in einem Laden kaufen, wären sie viel teurer – die Kosten für Zwischenhändler, Einzelhändler, Transport und Lagerung würden schließlich noch oben drauf geschlagen. Als Finanzierer haben die Mitglieder zudem ein sehr großes Mitspracherecht was die Lebensmittelerzeugung betrifft – sie können beispielsweise auf die Art der Bodenbewirtschaftung Einfluss nehmen oder den Anbau bestimmter Obst- und Gemüsesorten erbitten.

Coole Sache oder?

Ich selber bin jetzt schon seit über drei Jahren Mitglied in meiner SoLaWi. Falls du mal schauen willst: http://www.luisenhof-gemeinschaft.de/solidarische-landwirtschaft-csa.html

Ein Ernteanteil beinhaltet bei uns nur Gemüse und kostet im Monat 40-50 Euro – wir können selbst entscheiden, wie viel wir jeweils überweisen.

So sieht ein typischer wöchentlicher Winter-Ernteanteil bei uns aus: (1 Anteil ist bei uns gedacht für einen Erwachsenen und ein Kind)

Unsere Gärtnerinnen bauen sehr viele verschiedene Gemüsesorten an und sorgen so für Abwechslung. Natürlich gibt es jahreszeitlich bedingt Einschränkungen im Angebot – wenn ich im Winter Tomaten haben will, muss ich sie woanders zukaufen. Das es mal gar nichts gab, ist bei uns noch nicht vorgekommen.

Anfangs war es gar nicht so leicht für mich, mich auf saisonales Kochen umzustellen. Im Winter bekommen wir zum Beispiel fast jede Woche einen Kürbis oder einen Kohlkopf (mal Weißkohl, mal Rotkohl, mal Wirsing) – das gab es bei mir vorher höchst selten. Ich musste erst mal eine Menge neuer Rezepte ausprobieren, um nicht immer nur Kohleintopf und Kürbissuppe auf den Tisch zu bringen. Mittlerweile finde ich diesen saisonalen Aspekt aber sehr inspirierend, meine Mahlzeitenrepertoire ist jetzt um Einiges vielfältiger als es vor meiner SoLaWi-Mitgliedschaft war.

Ich habe auch noch ein paar Handyfotos von typischen Sommer-Ernteanteilen gefunden:

Man beachte die Katze! Der Inhalt der Gemüsekiste wird jede Woche gründlich inspiziert und, wenn ich nicht aufpasse, auch gern mal angefressen:

Ich für meinen Teil bin megahappy mit meiner SoLaWi-Mitgliedschaft. Vorher war es mir finanziell nicht möglich, mich ausschließlich von Biogemüse zu ernähren. Auch die gemeinschaftlichen Ernteeinsätze auf dem Acker finde ich toll. Man lernt dabei die anderen Mitglieder kennen – nach getaner Arbeit gibt es bei uns zudem meist ein großes gemeinsames Mittagessen. Dieses Jahr war ich beim Porreestecken, beim Kohlsetzen, bei der Kartoffelernte und bei der Herstellung von Sauerkraut dabei. Gerade für Stadtmenschen und Kinder sind das coole Gelegenheiten mal ins Landleben hineinzuschnuppern. Ich finde es auch schön, zu wissen, wo mein Gemüse herkommt und wen genau ich mit meinem Geld unterstütze.

Lust auf SoLaWi bekommen?

Schau mal hier, vielleicht gibt es eine in deiner Nähe:
https://www.solidarische-landwirtschaft.org/solawis-finden/liste/

Gibt es hier noch andere Solawistas??? Welche Erfahrungen habt ihr gemacht?
Lasst mir gerne Fragen oder Kommentare da!

Claudia