Fünf persönliche Vorteile einer veganen Ernährung

Menschen, die auf eine vegane Ernährung umstellen, kommen ins Schwärmen, wenn Sie von ihrem neuen Lifestyle berichten. Zu recht, denn wer sich vegan ernährt, nimmt in vielerlei Hinsicht weniger Risiken in Kauf und profitiert gesundheitlich. Die Forscherin und Ernährungsberaterin Tracy Severson geht sogar so weit, zu sagen, dass schon ein einziger veganer Tag in der Woche ein Schritt in die richtige Richtung sein kann.[1](https://www.oregonlive.com/health/2019/02/vegan-and-keto-diets-can-be-good-for-your-heart-heart-health-2019.html) Anlass genug, um einen Blick auf fünf persönliche Vorteile einer veganen Ernährung zu werfen.

Kombinierbarkeit

Hygiene, Frische und Qualität

Die Küchenhygiene ist ein Thema, über das in diesem Zusammenhang sehr wenig gesprochen wird. Aber eines dürfte klar sein: In einer Küche, in der es nur Obst und Gemüse gibt, gibt es auch weniger Keime. Außerdem lässt es sich deutlich länger lagern als frisches Fleisch und Wurst. Zumindest dann wenn man es nicht mit Zusatzstoffen oder Verpackungen konserviert, die aus einem natürlichen und gesunden Nahrungsmittel ein reines Lebensmittel machen. Ein weiterer Punkt: Obst und Gemüse verraten auf den ersten Blick, in welchem Zustand sie sind. Im Supermarkt gibt es für sie zwar, ähnlich wie bei Fleisch, meistens keine 100%ige Herkunftsinformation. Dennoch ist es bei Obst und Gemüse deutlich einfacher zu bestimmen, ob sie noch essbar sind.

Kosten

Nachhaltigkeit und Klimafreundlichkeit

Zusammenhang zwischen veganer Ernährung und Gesundheit

Eigene Entscheidung vs. Gesellschaft

^{Bildquellen [1](https://pixabay.com/de/users/ritae-19628/), [2](https://pixabay.com/de/users/stevepb-282134/), [3](https://pixabay.com/de/users/free-photos-242387/), [4](https://pixabay.com/de/users/fancycrave1-1115284/), [5](https://pixabay.com/de/users/pexels-2286921/), [6](https://pixabay.com/de/users/free-photos-242387/) 30.10.2019 UTC + 1}