LOS GARBANZOS Y LAS PATICAS DE COCHINO

Hay gente que no les gusta mucho estos platos de cocina como quien dice de bajo presupuesto, pero lo que si te puedo contar es que es rico de verdad, verdad.

Pero a mi me encanta, entonces te puedo contar que primero esta mañana me prepare unos chicharrones de pollo como los descritos en mi post anterior que te invito a ver en el siguiente link:

Chicharrones de Pollo

Pues esta mañana, luego de hacerlos, saque unas caraotas que tenía en la nevera, y la hice refritas, le heche un poquito de queso rallado, le coloque varios Chicharrones de Pollo un pedacito de aguacate y me lance tremendo desayuno dominical asi como dicen por ahy Nada light
ME PERDONAN PERO OLVIDE TOMAR LA FOTO

Bueno y para continuar mi faena de Domingo Grumet Burde Light

les traigo una receta de:

Garbanzos con Paticas de Cochino

Bueno como ya les mostré el plato terminado en la foto, paso a los ingredientes para que te Deleites con esta receta

Ingredientes:

1. 1/2 kilo de Garbanzos preferiblemente frescos

2. 1/2 Kilo de Paticas de Cochino cortadas en trozos regulares

3. Una cebolla de Cabeza grande

4. Un Pimentón Verde

5. Tres ají dulces (verificar que no sean picantes por las personas que no comen picante)

6. Dos Cebollines delgados

7. Tres dientes de Ajo grandes

8. Una rama de Apio España grande

9. 1/2 Ajo Porro

10. Un Manojo de Cilantro (tallos y hojas)

11. Cuatro cucharadas de Aceite de comer (Oliva preferiblemente, hoy inalcanzable aquí en Venezuela jajaja)

12. Una Zanahoria grande

13. sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Colocar los garbanzos en agua el dia anterior en un a olla tapada, y aproximadamente cada 5 horas cambiarle el agua

2. Limpiar y lavar bien las paticas de cochino que no les quede bellos, de ser necesario emplear una afeitadora para retirárselos

3. Colocar en una olla de presión los garbanzos por 30 minutos, luego destapar y agregar las paticas de cochino a la olla de presión y cocinar por 20 minutos más

4. mientras tienes los garbanzo y las paticas en la olla de presión, machucar los tres dientes de ajo hasta conseguir una pasta, picar la cebolla, el cebollín y todos los aliños en cuadritos no tan pequeños, incluyendo la zanahoría

5. Colocar una olla alta (Tipo Holandesa) en la hornilla de la cocina y cuando este caliente agregar el aceite

6. Cuando el aceite esté caliente agregar la cebolla, el cebollín y los dientes de ajo y revolver con una paleta o cuchara de madera, vigilando que no se quemen hasta que la cebolla se dore

7. Agregar los demás aliños picados y revolver por 6 u 8 minutos vigilando que no se quemen

8. Agregar los garbanzos y las paticas de cochino con su jugo y de ser necesario agregar mas agua hasta cubrir bien

9. Colocar sal y Pimienta al gusto

                  FOTO DEL SOFRITO DE ALIÑOS 

                   FOTO DURANTE LA COCCIÓN 

                            FOTO PLATO TERMINADO

Para servir se puede acompañar con Arroz Blanco y Casabe asado

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BUEN PROVECHO

Todas la fotos fueron tomadas con un Celular BLU Aventure X8 HD