ডাটা ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে চিংড়ি রান্নার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
ডাটা ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে চিংড়ি রান্নার রেসিপি
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| চিংড়ি মাছ | ৯টি |
| আদাবাটা ও রসুনবাটা | ১ চামচ |
| হলুদ গুঁড়ো | দেড় চামচ |
| মরিচের গুঁড়ো | ১ চামচ |
| ধনের গুঁড়ো | ১ চামচ |
| জিরার গুঁড়ো | ১/২ চামচ |
| ডাটা ও কাঁঠালের বিচি | পরিমাণ মতো |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণ মতো |
ধাপ-১
প্রথমে আমি কাঁঠালের বিচি ও ডাটাগুলো খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিয়েছি। তারপর ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
এখন চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর হলুদ লবন দিয়ে মেখে নিয়েছি।
ধাপ-৩
এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। তারপর তেল দিয়ে দিলাম তেল গরম হয়ে আসলে মাখিয়ে রাখা চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৪
চিংড়ি মাছ গুলো ভেজে তুলে নিলাম। তারপর সেই তেলে আর একটু তেল দিয়ে পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব। পিঁয়াজ বাদামী রঙের হয়ে আসলে আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে দেব।
ধাপ-৫
আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে কিছু সময় নেড়েচেড়ে সকল মসলা দিয়ে দেব। তারপর ভালো করে কষিয়ে তরকারি দিয়ে দেব। হালকা পানি দিয়ে আর একটু কষিয়ে নেব।
ধাপ-৬
তারপর ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে আরো কিছু সময় কষিয়ে নেব। কষাণো হয়ে গেলে সিদ্ধের জন্য পানি দিয়ে দেব। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব।
ধাপ-৭
ঢাকনা খুলে ঝোল কমে আসলে জিরার গুঁড়ো দিয়ে দেব। জিরার গুঁড়ো দিয়ে এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব। ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার চিংড়ি মাছের রেসিপি। আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি।
ডাটা ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে কিছু রান্না করলে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়। চমৎকার লোভনীয় করে ডাটা ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি করেছেন। অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপনার রেসিপিটি বোঝা যাচ্ছে । রেসিপি কালার টি অনেক সুন্দর এসেছে। ধাপে ধাপে চমৎকার সুস্বাদু রেসিপিটির রন্ধন প্রণালী আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
সাবলীল মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
https://x.com/MimiRimi1683671/status/1808866699858620886?t=zJ6MjGiUHo9ClcZpkWvw_w&s=19
বেশ মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু আপনি। এই বর্ষার সিজনে এমন সবজি দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করলে খেতে খুব ভালো লাগে। বিশেষ করে ডাটা এবং কাঁঠালের বিচি দুইটি আমার খুবই পছন্দের। রেসিপিটি এক দেখাতেই বেশ ভালো লাগলো। খুব সুন্দর কালার কম্বিনেশন এবং উপস্থাপনা।
আমারো অনেক পছন্দ কাঁঠালের বিচি আপু, আপনার পছন্দ জেনে অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আপনার এমন মজাদার রেসিপি দেখে তো খিদা লেগে গিয়েছে। ডাটা ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে আপনি চিংড়ি মাছের খুবই মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন। এভাবে চিংড়ি মাছ রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনার উপস্থাপনা খুবই লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু এভাবে চিংড়ি মাছ খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে, ধন্যবাদ আপু।
কাঁঠালের বিচি এবং ডাটা দুটোই আমার খুবই পছন্দের। আর সাথে আবার চিংড়ি মাছ দেখেই তো খেতে ইচ্ছা করছে। আপু আপনার তৈরি করা রেসিপি অসাধারণ হয়েছে। চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের সবার মাঝে উপস্থাপন করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
প্রশংসানীয় মতামতের জন্য আপনাকে অনেক ধরে আপু
চিংড়ি মাছ দিয়ে যে কোনো সবজি রান্না করলে খেতে বেশ মজাদার এবং সুস্বাদু হয়ে থাকে। ডাটা ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে চিংড়ি রেসিপি তৈরি করেছেন খুবই অসাধারণ হয়েছে।কাঁঠালের বিচি দেওয়াতে খেতে বেশ ভালো লাগবে। এই সবজি গুলো খেতে বেশ মজাদার হয়ে থাকে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া দুর্দান্ত হয়েছে । দেখে অনেক ভালো লাগলো। এতো চমৎকার সুস্বাদু রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আপনাদের ভালো লাগাই আমার কাছের স্বার্থকতা, পোস্ট পড়ে মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ডাটা ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে চিংড়ি রান্নার রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে, তাই খেতে ইচ্ছা করছে। রেসিপির পরিবেশন আমার অনেক ভালো লেগেছে। আসলে চিংড়ি মাছ আমার খুবই প্রিয় যার কারণে এই চিংড়ি মাছের রেসিপি দেখে ভালো লাগলো।
আপনার প্রিয় জেনে সত্যি অনেক ভালো লাগলো, ধন্যবাদ ভাইয়া।
চিংড়ি মাছগুলো খুবই লোভনীয় লাগছে আপু। কাঁঠালের বিচি আর ডাটা দিয়ে চিংড়ি মাছের খুবই দুর্দান্ত একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। গরম ভাতের সাথে এই চিংড়ি মাছের রেসিপি অনেক ভালো লাগবে খেতে। ধন্যবাদ আপনাকে খুবই দুর্দান্ত একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি ভাইয়া গরম ভাতের সঙ্গে খেলে সত্যি অনেক ভালো লাগলো ধন্যবাদ ভাইয়া।
চিংড়ি মাছ খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আজকে আপনি ডাটা এবং কাঁঠালের বিচি দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি করেছেন। তবে এখন কাঁঠালের সিজন আর কাঁঠালের বিচি দিয়ে কিছু রান্না করলে খেতে নিজে বেশ মজা লাগে। তবে আপনার রেসিপিটির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। তবে আপনার এই রেসিপিটি তৈরি করতে অনেক কষ্ট হয়েছে। যাই হোক মজার একটি রেসিপি খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
আসলে ভাইয়া রেসিপি করতে সত্যি অনেক কষ্টের, তারপরে নতুন রেসিপি করতে অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া।