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RE: 【CN区美食大赛#2】家乡菜——猪腿肉

in #cn • 6 years ago

按照名厨师詹姆士在电视上的做法，
他先不放油，
干煸让猪皮出油，煸出香味，
再用猪油炸猪脚，
我自己一直没试。

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6 years ago in #cn by
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     6 years ago 

    用不粘锅差不多，我们普通的铁锅不放油容易粘糊。我这样做挺好吃的。

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       6 years ago 

      确实，
      詹姆士用的是不粘锅

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