我妈做的拿手菜超级好吃

子姜焖鸭!鲜香入味!太费米饭啦!
最近又到了吃子姜的季节，赶紧安排了子姜焖鸭，鸭肉咸香入味，吸饱了汤汁，子姜特别鲜嫩，简直不要太好吃~
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食材
青头鸭、线椒、子姜、姜蒜、小米辣、豆瓣酱、冰糖

做法
1青头鸭半只洗净切块，热锅冷油倒入鸭肉，

炒至两面金黄捞起备用
2热锅冷油爆香姜、蒜、小米辣，加入豆瓣酱1匙炒出红油，倒入鸭肉翻炒上色，加入生抽1匙、蚝油1匙、冰糖10克、盐少许，翻炒均匀
3倒入啤酒1罐、开水1碗，大火煮开后转小火煮30分钟，倒入子姜丝翻炒2分钟，大火收汁，出锅前放入线椒、葱段就可以~

这个子姜焖鸭香辣入味，真的泰泰泰下饭啦，喜欢吃辣的姐妹们快来试一试~