油炸豌豆粉

油炸豌豆粉，是雲南當地人十分喜愛的小吃。而涼拌豌豆粉是大理比較常見的小吃。但我更愛吃油炸的。吃起來外皮香脆脆的，裡面嫩鮮軟軟的，口味特別好。

那麼油炸豌豆粉是怎麼製作的呢？剛剛一位大理的朋友給我講了製作過程。哈哈，晚上回家試試做。

首先要準備食材，要豌豆粉一塊，些許食用油。之後把豌豆粉切成一塊塊的，或方型，或菱形；只要是你喜歡的形狀都可以，但是不能太大塊呀。

現在把食用油倒入鍋中燒熱，燒熱油熟後，把切好的豌豆粉倒入鍋中，看到豌豆粉炸至金黃色時，就可以出鍋了。再配上各種蘸水，可以開吃了。

真的好簡單呦。我己經急不可待了，晚飯時試試自己做。