【CN区美食活动#2】— 家乡菜 | 虾米菜豆焖饭
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今天,我要以我们家福建人最爱吃的其中一道菜来参赛,虾米菜豆焖饭。
我来自马来西亚一个靠海的小市镇,这里是当年华裔南迁的其中一个落脚之港口。在这福建人为少数,福州人为主的地方,福州各式各样的菜色已经广为人知,但福建菜式由于远离他乡、文化交汇,如今只有自家人才略有所闻,甚至对于外人的质疑是否正宗,我们也不敢太大声反驳了。毕竟,虾米、菜豆,都是普遍的食材,这种事好比披萨是始于我们东方人的薄饼之类的说法……源远流长,已经无从考察了。
无论如何,那都是不重要的事,最重要的是,大家都有一口好饭吃,谁先谁后有什么好争的呢?互相交流,激荡出不同的火花不是更振奋人心嘛!
话说回头,这道虾米菜豆焖饭是我们家最爱吃的,每当提起要煮这一道菜,爸爸妈妈总是会嘴角微笑,把往事从头诉说一遍。当年那种食材短缺、资源不丰富的日子,为了让一家温饱,必须在有限的食材里弄成一道开胃的饭菜,只好出此下策,咸香焖煮式,虾米菜豆焖饭因此而诞生。
后来,在稍微宽裕时,还配上了花肉,因此味道更丰富多元了,口感更佳。但,对于不擅长料理的我,就撇去花肉,今天为大家呈现这道虾米菜豆焖饭!味道淳朴美味可口!希望大家喜欢!
感谢公证人!@ericet №@Tydebbie№@abcallen№@sherry.gong
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参赛要求
1.文章标题
文章标题中必须含有“【CN区美食活动#2】— 家乡菜”。
2.文章内容
(1).通过图片或者摄像来展示您的“家乡菜”。(如果是视频的话,建议上传到DLive或者Dtube,好的视频很容易受到Dlive和Dtube的青睐,让您获得收入,并提高声望。并且标签里必须含有"cn cn-allenfood cn-reader"。
(2).通过一段文字来对您心中的“家乡菜”进行描述。(这里的描述包括:①您的家乡;②您“家乡菜”对您的意义;③您的“家乡菜的特点”;④您的感想;⑤如果您是美食家,也可以写写您的鉴赏,心得。)
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nice, upvoted
Thank you very much!
加些瑤柱更香呢~🤤🤤
瑶柱吃完了!
福建宝宝
是的~ 你是?广东啪啪后的结晶吗?
我是筲箕灣及黃竹坑的混血兒
真是老点我....
我谷歌了一下,那是地方名字...😒
我倒是觉得福建云吞,海鲜不错
Posted using Partiko Android
嘻嘻... 难怪我那么喜欢云吞! 是福建人的菜吗?
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哇,腻害了,我觉得这个活动快变成认亲大会了
是呀!非常不错呢!
哈哈哈
你那里天气如何?新人吗?《steemit指南》拿一份吧,以免迷路; 另外一定要去 @team-cn 的新手村看看,超级热闹的大家庭。如果不想再收到我的留言,请回复“取消”。
亲爱哒让我食欲大开啊😋 👏
是啊!这次煮得很够味!开心!!
怎么做的啊彭姐,是把虾米肉豆角米饭直接放锅里焖么?
哈哈哈 也可以,不过不好吃。
要先爆香虾米,菜豆翻炒片刻,才倒入饭锅和白米一起煮就可以了。非常简单!
虾米在很多的料理里面扮演了重要的角色!棒!一定很好吃!😋
这次乱煮,味道还不错。